一分鐘就能搞定的清粥小菜——五彩腐竹！爽口又開胃

一、材料配比

（一）.主料：水發腐竹150克

（二）.調輔料：胡蘿蔔絲3克，黃瓜絲3克，青筍絲3克，蔥白絲3克，精鹽3克，味精2克，香油5克，鮮湯適量

二、工藝流程

（一）.將水發腐竹洗淨，下沸水中焯至七成熟撈出並透涼，

（二）.將精鹽、味精、香油、鮮湯一同放入碗內調勻，淋在腐竹上，再撒上胡蘿蔔絲、黃瓜絲、青筍絲、蔥白絲即可