視頻「吃貨看過來」平菇有提高人體免疫力的功效，這個是真的嗎？

【攝影記者：陳波報導】今天中午，本吃貨親自主廚，做了一道我經常吃的一道菜，在我們湖北宜昌天天都有這個平菇賣，價格就在4-5元一斤，很大眾的菜，（視頻）

我來給大家說說平菇的作用：

在平菇中有大量的蛋白質、氨基酸、礦物質，能夠有效的補充身體需要。據資料報導，平菇幹蛋白質含量20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。不少人會說吃平菇的時候，會有一種非常鮮美的味覺感受，其實這是因為氨基酸不斷的刺激人們味覺器官產生的一種感覺，

其中含有18種氨基酸，其中8種必須氨基酸8.38%，占氨基酸總量20.7%的35%以上。

除了上面的幾種營養素外，在平菇中還有大量的碳水化合物、還原糖、纖維素、海藻糖等，對於保健身體非常有幫助。而就藥用價值來說，平菇屬於性溫、味甘的食物，

能夠驅風散寒、舒經活絡，對於常見的腰腿酸痛、手足麻木、經絡不通有一定的防治作用，食用平菇能夠很好的增強身體的免疫力，對於保健身體好處極多，而且優於絕大部分動植物食品。（答案看到了嗎？）

含脂肪3.84%；碳水化合物總量65.61%，其中還原糖含54.73%，戊聚糖1.96%，

甲基戊糖1.16%，海澡糖5.38%，甘露醇10.87%；纖維素6.15%；灰分4.94%；還含有十分豐富的維生素B族，如VB20.135%微克，VC9.3%微克，VD0.12%微克（麥角固醇）以及鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素等。

食用平菇能夠有效的促進身體代謝的速率，對於脂肪代謝有非常好的幫助，能夠不斷的降低血液的膽固醇。

血液中膽固醇濃度被降低了，血液流動會顯得更加通暢，血液代謝會更好，對於高血壓、冠心病有一定的防治作用。

平菇中含有大量的膳食纖維，這種物質能夠不斷的調理腸胃。對於清除腸胃中的毒素、雜質有一定的作用，從而能夠不斷的提高胃腸、肝臟的功能，

對於胃腸不好的人來說，平菇確實是一種不錯的食材。當腸胃中的雜質被清理，對於常見的便秘、大腸癌等疾病有很好的預防作用，有效的保健身體。

平菇還有鎮定安神的左右，在夏天，不少人會感覺到非常的躁動，這個時候適當的食用平菇對於鎮定心神有非常好的幫助，這是因為在食用平菇的時候，能夠吸收其中的鎮定物質，這種物質堪比嗎啡，適當的食用，能夠讓你靜下心來。

適當的食用平菇對於促進食欲有一定的幫助。這是因為食用平菇能夠治療消化道障礙的疾病，讓消化更加的好，對於食欲不暢有一定的防治作用。

對於女性來說，食用平菇能夠起到機體新陳代謝的作用，能夠有效的減少身體血清膽固醇，女性的體質比男性要弱很多，適當的食用平菇可以調節更年期綜合征，增強身體體質。一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石症患者及癌症患者尤其適宜。

主料：平菇300克，豬肉100克，青椒10克，紅椒10克，配料：鹽1茶匙，白糖1/30茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/20茶匙，生抽1茶匙，味精1/30茶匙，

1、豬肉切成片，用醬油、料酒、胡椒粉抓勻，醃制5分鐘。

2、青椒、紅椒切菱形片。

3、蔥薑蒜切片。

4、平菇洗淨，斜切成大片。

5、鍋燒熱，放入肉片。

6、把肉片滑散，炒至變色。

7、加入蔥薑蒜炒香。

8、放入平菇。

9、加鹽、生抽、白糖大火翻炒2分鐘。

10、再放入青紅椒片，快速翻炒1分鐘，加味精調勻即可。

平菇含有多種維生素及礦物質，有增強體質、改善人體新陳代謝、調節植物神經功能、抑制癌細胞生長、減少血清膽固醇、降低血壓等作用。

平菇通常都是和肉一塊烹製，菇容易入味，鮮美無比。

我的媽媽做這個菜是不放味精的，因為平菇本身就是出鮮的，我推薦大家多吃這個菇類，

這是因為在食用平菇的時候，能夠吸收其中的鎮定物質，這種物質堪比嗎啡，適當的食用，能夠讓你靜下心來。