常吃這些菜，整年不生病！全家都健康！多吃還可以減肥瘦身

什果冰

木瓜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、木瓜蛋白酶、番木瓜堿，

還富含17種以上的氨基酸及鈣、鐵等礦物質。木瓜所含的番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，常食木瓜能達到防癌抗癌的目的。木瓜以使用大半熟程度的為佳，太熟的木瓜在鍋中煮久了會煮爛，影響成品美觀。

爽滑西米露

香蕉含有豐富的維生素、礦物質、可溶性纖維，有利於消化，可以穩定血壓、保護胃腸道、調整腸胃機能。此外，香蕉含有的氨基酸，具有安撫神經的效果，可防治抑鬱和情緒不安。香蕉去皮切塊後最好先泡到水中備用，否則易氧化變色。

五寶清補糖水

雪梨含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，具有生津潤燥、清熱化痰等功效。此外，雪梨還有降低血壓和養陰清熱的功效，適宜高血壓、肝炎、肝硬化病人食用。蓮子最好先除去蓮芯，這樣能降低蓮子的苦味。

鮮奶芝麻糊

芝麻富含蛋白質、鐵、鈣、磷、維生素，以及亞油酸、糖類、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚等營養成分。芝麻具有補肝益腎、強身、潤燥滑腸、通乳的作用，還有助於骨頭的生長。水澱粉不宜放太多，否則芡汁太稠，會影響口感。

燕麥蓮蛋糖水

鵪鶉蛋富含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、鐵、磷、鈣等營養物質，

能補氣益血、強筋壯骨，對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等具有調補作用。蓮子不宜用冷水長時間浸泡，否則很難將蓮子煮爛。

醬泡萵筍

萵筍含糖量低，

但煙酸含量較高，煙酸被視為胰島素的啟動劑，因此，萵筍很適合糖尿病患者食用。此外，萵筍還含有少量的碘元素，對人的情緒變化有重大影響，因此具有鎮靜的作用，經常食用有助於消除緊張情緒，幫助睡眠。醃漬萵筍時要少放鹽，否則會影響口感。

辣椒萵筍片

萵筍含有大量的鉀和煙酸，有利水的功效，能降低心房的壓力，對高血壓患者極為有益。萵筍還含有少量的碘元素，經常食用有助於消除緊張、幫助睡眠。製作指導：萵筍片切薄一些醃漬時更容易入味，食用時更加爽口。

辣萵筍泡菜

萵筍中無機鹽、維生素含量較豐富，有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。萵筍還能預防心律紊亂，降低血壓，對高血壓、心臟病等患者有益。萵筍皮一定要削乾淨，以免食用時影響口感。

糖醋萵筍泡菜

萵筍富含的膳食纖維能加速腸道蠕動，加快體內毒素排出體外，達到美體瘦身的效果，女性常食萵筍能使皮膚細膩光滑，富有彈性。萵筍用鹽醃漬片刻可有效去除其本身帶有的苦澀味，食用起來口感更佳。

辣椒萵筍片

萵筍含有大量的鉀和煙酸，有利水的功效，能降低心房的壓力，對高血壓患者極為有益。萵筍還含有少量的碘元素，經常食用有助於消除緊張、幫助睡眠。製作指導：萵筍片切薄一些醃漬時更容易入味，食用時更加爽口。

辣萵筍泡菜

萵筍中無機鹽、維生素含量較豐富，有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。萵筍還能預防心律紊亂，降低血壓，對高血壓、心臟病等患者有益。萵筍皮一定要削乾淨，以免食用時影響口感。

糖醋萵筍泡菜

萵筍富含的膳食纖維能加速腸道蠕動，加快體內毒素排出體外，達到美體瘦身的效果，女性常食萵筍能使皮膚細膩光滑，富有彈性。萵筍用鹽醃漬片刻可有效去除其本身帶有的苦澀味，食用起來口感更佳。