農村大爺街頭賣炸雞頭，二十年沒漲過價，年收入超5萬

來自農村的李大爺說，在集市上賣了快20年的炸雞頭了，九幾年的時候鬧雞瘟很多雞都賣不出去，自家殺了兩隻雞吃了，剩下的雞頭沒人吃，第二天用油炸過後，給兒子帶去上學去了，

兒子後來說炸雞頭特別好吃，自己就開始了賣炸雞頭。

那時候村裡人都很窮，外出打工一個月也沒有多少，有些小孩兒想吃，家裡面的大人都是用菜來換的，也遇到過用雞蛋來換的，對自己來說一樣也是換，兩樣也是換。在農村一般人也捨不得吃，

也許一個月吃一次，在農村掙錢不容易，想買自己就能賣，不用錢也行。

李大爺說炸雞頭是老人們傳下來的，在他這裡已經是第三代，炸雞頭的做法是雞頭再放麵包糠裡裹一次，裹的時候帶點力壓一壓，會讓麵包糠沾的牢一些。鍋底熱油，依次放入雞頭炸制。

賣了快20年了，期間發展了很多的副業，比如雞翅膀雞腿等，除去現在的雞頭沒漲價，賣的其餘的東西都在漲，一年下來也有個5萬塊錢，夠花了。

李大爺說炸雞頭能讓自己想起以前的日子，現在很多小孩兒都變成大人了，有空回來就會來自己這裡吃，

等自家兒子結婚時就把手藝傳下去。