安康這家店,3種吃法+15分鐘的專屬服務,老中青三代都是它的粉絲
吃什麼?於開遍大街小巷,國內國外的餐廳而言,算是什麼難題。吃什麼?在哪兒吃?於我這等眼花繚亂又有選擇恐懼症的吃貨,恐怕才是難題。
吃膩了油炸碳烤,不想燙涮火鍋
受夠了油煙異味?
那該吃什麼?而且還要吃的健康?
別著急,跟著青姐走!
讓你欲罷不能!
今天帶你領略一個與味蕾撞出火花的美食
解釋
↓
蓋緊鍋蓋,用微火把飯菜煮熟
解釋
↓
炊事用具
當它們合二為一的時候
你身體裡的每一個“美食細胞”將會被啟動
▼今日試吃:來禦來三汁燜鍋
▼座標:大千印象城三樓
一走上三樓的電梯,首先就被葉片式的頂燈點綴的綠植屋頂所吸引,然後映入眼簾的就是來禦來三汁燜鍋,
燜鍋的每份食材都是營養搭配好再裝盒,只用一盒盒端過來,服務員按步驟、看時間逐一在食客面前完成。
Braised先燜
首先在鍋底上鋪上秘制底油
然後依次按順序放食材
先在最底層鋪上一層蔬菜
紅薯、胡蘿蔔、玉米、洋蔥、西芹、紅棗、枸杞、青紅椒
……
再在蔬菜上面鋪上一層你想吃的主材料
雞鴨魚肉都可以,還可以多拼
我們點了漢江花蓮、無骨鴨掌、魚豆腐
肉肉都是秘制醬料醃制的
後就是最重要的“三汁”啦!
(哪三汁就不告訴你了,夥伴們去店裡品嘗就知道啦)
我也只是知道是特製藥材調料和藥酒
均勻撒開
滿眼的食全食美
這一刻就已經食欲滿滿了
然後蓋上蓋子開始燜了
等待的十分鐘裡
汽水慢慢的佈滿鍋蓋
食物的氤氳氣息滿滿的從鍋裡散出
這個時候還有一個關鍵步驟
就是給食物鋪上秘制醬汁
“醬料”是整個燜鍋的精華所在了
可以說:流水輔料 鐵打的醬
服務員會在邊上打醬汁
“啪啪啪”把醬料打成醬汁
然後均勻地淋在主料上
再蓋上鍋蓋,把醬汁燜進食材裡
5分鐘後,打開鍋蓋
隨著蒸氣而出香味鮮香撲鼻
流動的食欲橫流
最後放入香菜
幾秒後,攪拌一下食物
讓味道更加的均勻
就可以開動啦
等待雖漫長,可是當開動的那一刻,覺得世間的美好莫過於此。作為底料的蔬菜十分的入味,集納了鍋中所有美味的精華,吃起來更是滋味濃濃,無骨鴨掌肉質非常鮮嫩,魚豆腐入口爽滑,魚肉更是輕輕一挑就碎,年糕是老闆從江浙帶過來的,口感偏軟糯。
Rinse再涮
燜鍋裡的食材吃的差不多的時候,可以要求服務員加湯,再點幾個喜歡的菜品,然後待鍋底燒開好,就可以尋開心了。
聽老闆說這裡的蝦是活蝦,不是每天都有,我們碰巧了趕上,就來了一份。真的是鮮活,一個個活蹦亂跳的入鍋。
看著鍋裡的蝦一點點變紅,湯汁一點點的咕嘟咕嘟響,涮鍋開了,蝦燜的鮮嫩鮮嫩的……
Ho t最後燙
吃完涮鍋,再在鍋底扔上一些豆製品、小蔬菜、小輔食等,去除油膩感,合理搭配。
在嗖嗖的深秋週末,我最需要的,便是一鍋濃香的肉菜,幾杯小酒,還有無所不談的死黨,共用那快意人生。
等待的十分鐘裡
汽水慢慢的佈滿鍋蓋
食物的氤氳氣息滿滿的從鍋裡散出
這個時候還有一個關鍵步驟
就是給食物鋪上秘制醬汁
“醬料”是整個燜鍋的精華所在了
可以說:流水輔料 鐵打的醬
服務員會在邊上打醬汁
“啪啪啪”把醬料打成醬汁
然後均勻地淋在主料上
再蓋上鍋蓋,把醬汁燜進食材裡
5分鐘後,打開鍋蓋
隨著蒸氣而出香味鮮香撲鼻
流動的食欲橫流
最後放入香菜
幾秒後,攪拌一下食物
讓味道更加的均勻
就可以開動啦
等待雖漫長,可是當開動的那一刻,覺得世間的美好莫過於此。作為底料的蔬菜十分的入味,集納了鍋中所有美味的精華,吃起來更是滋味濃濃,無骨鴨掌肉質非常鮮嫩,魚豆腐入口爽滑,魚肉更是輕輕一挑就碎,年糕是老闆從江浙帶過來的,口感偏軟糯。
Rinse再涮
燜鍋裡的食材吃的差不多的時候,可以要求服務員加湯,再點幾個喜歡的菜品,然後待鍋底燒開好,就可以尋開心了。
聽老闆說這裡的蝦是活蝦,不是每天都有,我們碰巧了趕上,就來了一份。真的是鮮活,一個個活蹦亂跳的入鍋。
看著鍋裡的蝦一點點變紅,湯汁一點點的咕嘟咕嘟響,涮鍋開了,蝦燜的鮮嫩鮮嫩的……
Ho t最後燙
吃完涮鍋,再在鍋底扔上一些豆製品、小蔬菜、小輔食等,去除油膩感,合理搭配。
在嗖嗖的深秋週末,我最需要的,便是一鍋濃香的肉菜,幾杯小酒,還有無所不談的死黨,共用那快意人生。