江蘇十三市最拿得出手的特產，連雲港的竟然是……
江蘇十三市
每個城市都有自己的土特產品
下面就和我一起盤點
各市最拿得出手的特產吧！
無錫
Wu Xi
大浮楊梅
江南是楊梅的發源地，蘇東坡曾評論大浮楊梅：“間廣荔枝，西涼葡萄，未及吳越楊梅。”大浮楊梅，果色鮮豔，肉厚核小，汁多液多，酸甜可口，風味好，並具有生津止咳、消食、止嘔、利尿等功能。
陽山水蜜桃
說起無錫特產，最出名不過就是陽山水蜜桃了。陽山水蜜桃以其形美、色豔、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。
宜興紫砂
宜興紫砂器（壺）是漢族特有的手工製造陶土工藝品，產品品質優異，兼具藝術性和實用性，加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化，這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻，民間也有“人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得”的美譽。
徐州
Xu Zhou
小兒酥糖
楚漢時期，虞姬愛吃甜食，霸王項羽為博得紅顏一笑，四處尋找。一日偶遇金氏老漢，老漢奉送一物。此物入口即酥，甜而不膩，虞姬吃後開懷大笑，讚不絕口。後來此物被封為“貢糖”，也就是今天的小孩酥。
銀杏
邳州境內銀杏種植歷史悠久，
冬桃
開花於春天，
常州
Chang Zhou
大麻糕
常州大麻糕，江蘇漢族糕類特產，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。常州大麻糕始于清道光年間，是當時長樂茶社王長生師傅所制，後經歷代師傅改進和提高，便成了流傳於世、膾炙人口的常州小吃名點。
梳篦
梳篦，又稱櫛，中國古代八大發飾之一，常州篦梳其製作技藝形成于魏晉時期，至今已有1600多年的歷史。常州梳篦聲名之盛，在於選材嚴格，工藝獨特，製作精良。篦箕和木梳從原料到成品，分別需經過72道半和28道工序方可完成。
金壇雀舌
形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。成品條索勻整，狀如雀舌，幹茶色澤綠潤，扁平挺直；沖泡後香氣清高，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡鹼含量較高。
蘇州
Su Zhou
陽澄湖大閘蟹
蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
太湖三寶
太湖水產資源豐富，這為地處太湖之濱的蘇州提供了豐厚的美食資源，盛產的銀魚、梅鱭和白蝦並稱為“太湖三寶”，馳譽中外。
蘇繡
蘇繡是中國優秀的民族傳統工藝之一，刺繡與養蠶，繅絲分不開，所以刺繡，又稱絲繡。清代確立了“蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡”為中國四大名繡。清代是蘇繡的全盛時期，真可謂流派繁衍，名手競秀。蘇繡具有圖案秀麗、構思巧妙、繡工細緻、針法活潑、色彩清雅的獨特風格，地方特色濃郁。
南通
Nan Tong
白蒲茶幹
白蒲茶幹（全稱白蒲“三香齋”茶幹），是江蘇南通久負盛名的傳統風味小吃。選用優質大豆，多種香料精製而成。茶幹味美香芳，富有韌性，色澤美觀，形狀方且薄，別具一格，經濟實惠，弛名四方，極受群眾歡迎。
西亭脆餅
西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。西亭脆餅每只不足兩公分厚，竟有十八層，幹吃，有酥、脆、香、甜的感覺；泡食，層次不亂、湯水不渾、香味撲鼻，且純正可口、營養豐富、健脾開胃，頗受人們喜愛。
海門羊肉
海門山羊肉☆禁☆具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩鮮美、食而不膩、營養豐富、老少皆宜的特點。長江下游肥嫩的青草培育出了“海門山羊”獨特的鮮美肉質，再輔以千百年來精益求精的烹飪技術，紅燒海門山羊肉成為膾炙人口的中國地方特產一絕。
連雲港
Lian Yun Gang
東海水晶
連雲港市東海縣是中國的“水晶之鄉”。這裡水晶以白色為主，也有煙、茶、黃、粉紅和紫等諸色。還有晶體內含有毛髮狀的“發晶”，含草木狀的“草木晶”，含水珠的“水膽晶”。
贛榆梭子蟹
榆梭子蟹”是江蘇省贛榆縣特產，梭子蟹養殖是該縣海水養殖的重要產業。贛榆梭子蟹品質優良，脂膏肥滿，肉質細嫩，味道鮮美。
葛藤粉
連雲港葛藤粉，為山民采雲臺山野生葛藤根，洗淨搗碎，放于水中搓揉攪動，使其澱粉分出沉澱，涼幹而成。雲臺山葛藤粉潔白細膩、溫水調勻，開水沖熟，如《鏡花緣》中所說，“葛根最解酒毒，葛粉尤佳……唯有海州雲臺山所產最佳”。
淮安
Huai An
盱眙龍蝦
盱眙龍蝦的原料原產於美國，上世紀二三十年代從南京傳入盱眙，並且很適應盱眙當地的環境，很快繁衍開來。盱眙龍蝦之所以有名，與它的烹製方法有很大的關係，它的配料選用十三香（數十種中草藥組成），龍蝦上桌時用面盆裝盛。
洪澤湖八仙
洪澤湖是我國第四大淡水湖，俗話說“靠山吃山靠水吃水”，自然是少不了各種美味。大閘蟹、甲魚、鱖魚、白魚、銀魚、青蝦、鮰魚、鰻魚是洪澤湖八鮮，味道鮮美，到淮安旅遊的人們都可以“賞洪澤湖風光，品洪澤湖美食”。
淮安茶饊
在淮安，茶饊屬婦孺皆知的美食。淮安茶饊創於清朝後期，距今有一百多年的歷史，因為當時茶饊做得最好的人姓嶽，故又名“岳家茶饊”，又因為嶽氏的家宅靠近淮安城鼓樓，所以也有人稱其為“鼓樓茶饊”。
鹽城
Yan Cheng
阜寧大糕
阜寧大糕，糕片白如雪，柔如雲，甜如蜜，卷得起、放得開，上口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。乾隆吃後，讚不絕口，賜名“玉帶糕”
濱海香腸
大縱湖醉蟹
大縱湖醉蟹是一道傳統名菜，蟹個大黃多。洗淨後，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色。
揚州
Yang Zhou
翡翠燒麥
由揚州市富春茶社創始人陳步雲首創。"要得甜先放鹽"，放鹽提鮮襯甜，能保持葉綠素。此點是揚州點心雙絕之一。皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。
清燉蟹粉獅子頭
獅子頭肥嫩異常，蟹粉鮮香，青菜酥爛清口，食後清香滿口，齒頰留香。同時具有補虛養身調理、氣血雙補調理、健脾開胃調理、營養不良調理之功效。
高郵鴨蛋
高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白鮮、細、嫩，蛋黃紅、沙、油概括。
鎮江
Zhen Jiang
鎮江香醋
鎮江醋屬於黑醋/烏醋。鎮江香醋創於1840年，是江蘇著名的特產，馳名中外，1909年開始少量出口。與山西醋相比，鎮江香醋的最大特點在於微甜。
茅山老鵝
以茅山而得名，茅山地處句容境內，具有良好的生態和旅遊環境，自古以來就以養鵝醃制而聞名，以當地草鵝為原料，在百年傳統醃制基礎上精心研製，肉質鮮嫩，口感好，風味獨特。
揚中河豚
“春洲生荻芽，春岸飛揚花。河豚當是時，貴不數魚蝦。”這是北宋著名詩人梅堯臣對盛產河豚時鮮的讚譽。河豚之肥美，有口皆碑，蘇東坡用“值得一死”來形容品嘗後的感受。
泰州
Tai Zhou
黃橋燒餅
黃橋燒餅其主要用料麵粉為黃橋地區特產的小麥精粉。色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。是江蘇特色之一。
靖江肉脯
靖江肉脯始創於1936年，選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成。產品色澤鮮豔、味道鮮美、食用方便、回味無窮。
泰州三麻
三麻指的是麻油、麻糕、麻餅三樣東西的合稱。“壽星”牌麻油，不僅質純、香濃、味醇，而且對延緩皮膚衰老和燙（燒）傷後的皮膚再生有奇效。泰州生產麻糕歷史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛譽。雙色麻餅始創于清同治年間，兼甜、鹹兩味，色澤金黃，質地酥脆，回味無窮。
宿遷
Su Qian
雲渡桃雕
“年來誰上狀元墩，墩外桃花不計村。莫道避秦還有地，願從花裡叩柴門。”早在明朝，泗陽縣桃園灘及黃河岸雲渡口一帶居民就把桃核雕刻成桃籃、桃鎖、桃船、桃猴等工藝品
車輪餅
車輪餅是江蘇宿遷地區的漢族傳統名點之一，主要原料為麵粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。盛產於宿遷市洋河鎮（原桃源縣）、宿城區埠子鎮等鄉鎮。車輪餅為油炸，需熱食，色澤金黃，口感細膩。
南京
Nan Jing
南京桂花鴨
南京作為著名的“食鴨之都”，不僅鴨子種類繁多，有烤鴨，板鴨，醬鴨和鹽水鴨等，而且食鴨歷史悠久。宋代就聞名全省。當時南京城裡盛行用鴨製作菜肴，曾有“金陵鴨饌甲天下”的美譽。
南京香肚
南京香肚是南京著名特產之一，創于清同治年間。其形如蘋果嬌小玲瓏，老南京呼之為“小肚”。它的主要材料是鮮豬肉，一般要三分肥七分瘦，佐料是是適量的鹽，糖和各類香料。
南京雲錦
南京雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩雲般的瑰麗，故稱“雲錦”。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，並稱我國三大名錦。
你家鄉的特產是什麼？
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常州
Chang Zhou
大麻糕
常州大麻糕，江蘇漢族糕類特產，是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅，也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。常州大麻糕始于清道光年間，是當時長樂茶社王長生師傅所制，後經歷代師傅改進和提高，便成了流傳於世、膾炙人口的常州小吃名點。
梳篦
梳篦，又稱櫛，中國古代八大發飾之一，常州篦梳其製作技藝形成于魏晉時期，至今已有1600多年的歷史。常州梳篦聲名之盛，在於選材嚴格，工藝獨特，製作精良。篦箕和木梳從原料到成品，分別需經過72道半和28道工序方可完成。
金壇雀舌
形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。成品條索勻整，狀如雀舌，幹茶色澤綠潤，扁平挺直；沖泡後香氣清高，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡鹼含量較高。
蘇州
Su Zhou
陽澄湖大閘蟹
蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。
太湖三寶
太湖水產資源豐富，這為地處太湖之濱的蘇州提供了豐厚的美食資源，盛產的銀魚、梅鱭和白蝦並稱為“太湖三寶”，馳譽中外。
蘇繡
蘇繡是中國優秀的民族傳統工藝之一，刺繡與養蠶，繅絲分不開，所以刺繡，又稱絲繡。清代確立了“蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡”為中國四大名繡。清代是蘇繡的全盛時期，真可謂流派繁衍，名手競秀。蘇繡具有圖案秀麗、構思巧妙、繡工細緻、針法活潑、色彩清雅的獨特風格，地方特色濃郁。
南通
Nan Tong
白蒲茶幹
白蒲茶幹（全稱白蒲“三香齋”茶幹），是江蘇南通久負盛名的傳統風味小吃。選用優質大豆，多種香料精製而成。茶幹味美香芳，富有韌性，色澤美觀，形狀方且薄，別具一格，經濟實惠，弛名四方，極受群眾歡迎。
西亭脆餅
西亭脆餅用料考究，做工精細，具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。西亭脆餅每只不足兩公分厚，竟有十八層，幹吃，有酥、脆、香、甜的感覺；泡食，層次不亂、湯水不渾、香味撲鼻，且純正可口、營養豐富、健脾開胃，頗受人們喜愛。
海門羊肉
海門山羊肉☆禁☆具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩鮮美、食而不膩、營養豐富、老少皆宜的特點。長江下游肥嫩的青草培育出了“海門山羊”獨特的鮮美肉質，再輔以千百年來精益求精的烹飪技術，紅燒海門山羊肉成為膾炙人口的中國地方特產一絕。
連雲港
Lian Yun Gang
東海水晶
連雲港市東海縣是中國的“水晶之鄉”。這裡水晶以白色為主，也有煙、茶、黃、粉紅和紫等諸色。還有晶體內含有毛髮狀的“發晶”，含草木狀的“草木晶”，含水珠的“水膽晶”。
贛榆梭子蟹
榆梭子蟹”是江蘇省贛榆縣特產，梭子蟹養殖是該縣海水養殖的重要產業。贛榆梭子蟹品質優良，脂膏肥滿，肉質細嫩，味道鮮美。
葛藤粉
連雲港葛藤粉，為山民采雲臺山野生葛藤根，洗淨搗碎，放于水中搓揉攪動，使其澱粉分出沉澱，涼幹而成。雲臺山葛藤粉潔白細膩、溫水調勻，開水沖熟，如《鏡花緣》中所說，“葛根最解酒毒，葛粉尤佳……唯有海州雲臺山所產最佳”。
淮安
Huai An
盱眙龍蝦
盱眙龍蝦的原料原產於美國，上世紀二三十年代從南京傳入盱眙，並且很適應盱眙當地的環境，很快繁衍開來。盱眙龍蝦之所以有名，與它的烹製方法有很大的關係，它的配料選用十三香（數十種中草藥組成），龍蝦上桌時用面盆裝盛。
洪澤湖八仙
洪澤湖是我國第四大淡水湖，俗話說“靠山吃山靠水吃水”，自然是少不了各種美味。大閘蟹、甲魚、鱖魚、白魚、銀魚、青蝦、鮰魚、鰻魚是洪澤湖八鮮，味道鮮美，到淮安旅遊的人們都可以“賞洪澤湖風光，品洪澤湖美食”。
淮安茶饊
在淮安，茶饊屬婦孺皆知的美食。淮安茶饊創於清朝後期，距今有一百多年的歷史，因為當時茶饊做得最好的人姓嶽，故又名“岳家茶饊”，又因為嶽氏的家宅靠近淮安城鼓樓，所以也有人稱其為“鼓樓茶饊”。
鹽城
Yan Cheng
阜寧大糕
阜寧大糕，糕片白如雪，柔如雲，甜如蜜，卷得起、放得開，上口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。乾隆吃後，讚不絕口，賜名“玉帶糕”
濱海香腸
大縱湖醉蟹
大縱湖醉蟹是一道傳統名菜，蟹個大黃多。洗淨後，配以鹽城曲酒、米酒、淮鹽、花椒等原料醉制。該品具有外觀似活、肉質細嫩、味醇濃郁、醉氣惹人、佐酒品鮮、營養豐富、不需烹調、攜帶方便八大特色。
揚州
Yang Zhou
翡翠燒麥
由揚州市富春茶社創始人陳步雲首創。"要得甜先放鹽"，放鹽提鮮襯甜，能保持葉綠素。此點是揚州點心雙絕之一。皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。
清燉蟹粉獅子頭
獅子頭肥嫩異常，蟹粉鮮香，青菜酥爛清口，食後清香滿口，齒頰留香。同時具有補虛養身調理、氣血雙補調理、健脾開胃調理、營養不良調理之功效。
高郵鴨蛋
高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白鮮、細、嫩，蛋黃紅、沙、油概括。
鎮江
Zhen Jiang
鎮江香醋
鎮江醋屬於黑醋/烏醋。鎮江香醋創於1840年，是江蘇著名的特產，馳名中外，1909年開始少量出口。與山西醋相比，鎮江香醋的最大特點在於微甜。
茅山老鵝
以茅山而得名，茅山地處句容境內，具有良好的生態和旅遊環境，自古以來就以養鵝醃制而聞名，以當地草鵝為原料，在百年傳統醃制基礎上精心研製，肉質鮮嫩，口感好，風味獨特。
揚中河豚
“春洲生荻芽，春岸飛揚花。河豚當是時，貴不數魚蝦。”這是北宋著名詩人梅堯臣對盛產河豚時鮮的讚譽。河豚之肥美，有口皆碑，蘇東坡用“值得一死”來形容品嘗後的感受。
泰州
Tai Zhou
黃橋燒餅
黃橋燒餅其主要用料麵粉為黃橋地區特產的小麥精粉。色澤金黃，外觀美觀，香酥可口，不油不膩，適合各地消費者的口味。是江蘇特色之一。
靖江肉脯
靖江肉脯始創於1936年，選料精細，採用傳統工藝，配以多種天然香料，經過十多道工序精心加工而成。產品色澤鮮豔、味道鮮美、食用方便、回味無窮。
泰州三麻
三麻指的是麻油、麻糕、麻餅三樣東西的合稱。“壽星”牌麻油，不僅質純、香濃、味醇，而且對延緩皮膚衰老和燙（燒）傷後的皮膚再生有奇效。泰州生產麻糕歷史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛譽。雙色麻餅始創于清同治年間，兼甜、鹹兩味，色澤金黃，質地酥脆，回味無窮。
宿遷
Su Qian
雲渡桃雕
“年來誰上狀元墩，墩外桃花不計村。莫道避秦還有地，願從花裡叩柴門。”早在明朝，泗陽縣桃園灘及黃河岸雲渡口一帶居民就把桃核雕刻成桃籃、桃鎖、桃船、桃猴等工藝品
車輪餅
車輪餅是江蘇宿遷地區的漢族傳統名點之一，主要原料為麵粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。盛產於宿遷市洋河鎮（原桃源縣）、宿城區埠子鎮等鄉鎮。車輪餅為油炸，需熱食，色澤金黃，口感細膩。
南京
Nan Jing
南京桂花鴨
南京作為著名的“食鴨之都”，不僅鴨子種類繁多，有烤鴨，板鴨，醬鴨和鹽水鴨等，而且食鴨歷史悠久。宋代就聞名全省。當時南京城裡盛行用鴨製作菜肴，曾有“金陵鴨饌甲天下”的美譽。
南京香肚
南京香肚是南京著名特產之一，創于清同治年間。其形如蘋果嬌小玲瓏，老南京呼之為“小肚”。它的主要材料是鮮豬肉，一般要三分肥七分瘦，佐料是是適量的鹽，糖和各類香料。
南京雲錦
南京雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩雲般的瑰麗，故稱“雲錦”。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，並稱我國三大名錦。
你家鄉的特產是什麼？
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