農村長在深山懸崖上“耳朵”，你們知道嗎？一千元一斤都難買？

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俗話說：富貴險中求。在農村深山，荒蕪人煙的懸崖峭壁上，有一種山珍美味，價值不菲，也同樣需要冒險一博才能采得到，

它只生長在農村海拔千米以上陰濕的懸崖岩石上，是一種肢菌植物，由於形狀扁平如人耳，又附著在岩上生長，所以稱之為“石耳”。石耳是岩石的苔衣，形似黑木耳，多分佈於我國中部和南部的農村山區。它一年多數時間處於休眠狀態，只在春秋兩季溫度濕度適合時才復活生長，所以每個石耳要六、七年之久才能長成。它不僅是稀有的名貴山珍、滋補食品，還是十分貴重的藥材。號稱“山珍之王”

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石耳：性味甘平。具有清肺熱、養胃陰、滋腎水、益氣活血、補腦強心的功效。對肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸有熱、便秘下血，頭暈耳鳴，月經不調、冠心病、高血壓等均有良好的食療效果。對身體虛弱、病後體弱的滋補效果最佳。

近代研究石耳有明顯抗癌作用。民間用男子食之益精增髓，女子食後清宮易孕。

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石耳：含有高蛋白和多種微量元素，是營養價值較高的滋補食品。農村民間常用石耳燉雞作為食療之方，不僅味美色鮮，還有健康益壽之功效。石耳吸附在懸崖石壁上，

生存雖然只需濕潤的空氣，頻繁的雷雨，短暫的陽光，但採摘比較艱難。採摘者需套繩索，攀緣石壁才能摘到。俗話說物以稀為貴，正是因為野生石耳採摘起來比較危險，只有一部分人每年去采它，因此它的產量有限，基本上處於供不應求的狀態。價格也是達到了上千元一斤，而且還不容易買到。所以市面上經常有人用石花、地耳冒充石耳出售。雖然它們長相類似，但價值卻相差千里。

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石耳：是大自然賜予我們的寶物，儘管採摘艱難，但我們還是要保護這些天賜珍品，不能採光采絕。在我們在品味這些美味食物的同時，更要有一顆感恩之心。

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