百吃不厭的,除了運動還應該多吃這些食物!做法竟如此簡單!
鵪鶉蛋小蘑菇
食材:
櫻桃蘿蔔200g、鵪鶉蛋12個、芹菜葉少許
做法:
1)準備好食材,把小蘿蔔仔細清洗乾淨。
2)將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。
3)煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼,用刀將兩頭切平。
4)把櫻桃蘿蔔切成兩半。
5)把櫻桃蘿蔔和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子裡。
6)切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形。
7)放在櫻桃蘿蔔上裝飾即可。
幹煸豆角
用料:豆角400克、肉末50克、芽菜20克、海米20克、紅美人椒一根、蔥薑蒜適量、糖、雞精、醬油、料酒、醋、香油、辣醬(不放鹽了);
做法
1.豆角摘去筋膜,掰成長段,紅椒切段;海米提前泡發,然後剁碎,肉碎,芽菜準備好,蔥薑蒜切末;
2.豆角在水開後入鍋,滴入少許植物油,焯水時間一定要夠,大約5分鐘。將豆角徹底煮熟。撈出不過涼水了;
3.空鍋坐於火上;燒熱後放入豆角;小火慢炒,
4.鍋中放油,先放入肉碎,小火慢炒,一定將肉碎炒幹香;再放入海米碎,芽菜碎炒香;再放入蔥薑蒜末反復炒香;然後,調入醬油;料酒;辣醬炒勻;放入豆角;調入白糖;雞精炒勻後,倒入紅椒片;蔥末炒勻,即可出鍋;
風味香排骨
材料:豬小排500克、尖椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油適量。
做法:1.備好食材,排骨提前在冷水裡泡去血水。
2.排骨裡倒入鹽、白胡椒、生抽、料酒,醃制1小時。
3.排骨在鍋中煸炒,煸炒至發焦倒入老抽翻炒均勻。
4.鍋中倒入熱水2碗,大火燒開,轉小火燉至1小時左右再大火收汁。
5.另起鍋,倒入剁椒和蒜片炒出香味,
6.炒出香味,倒入排骨、加入鹽少許、生抽1勺、白胡椒適量、雞精少許進行調味即可。
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