自製可愛小雞饅頭，松鬆軟軟萌翻你
麵食可是說是寶寶餐的主食之一，而小饅頭更是頻繁出現在餐桌上。
月齡：1-2歲的寶寶
食材：麵粉200g、酵母1.5g、牛奶130g、
胡蘿蔔適量
輔料：糖適量
難度：★★
文中食材針對不過敏得寶寶
做法step1牛奶和酵母攪拌均勻、倒入麵粉，攪拌均勻（可適量加點糖）
step2揉至光滑的麵團
step3發酵至兩倍大，戳洞不回縮
step4撒手粉，一直揉到切面沒有明顯孔洞為止
step5把胡蘿蔔切出形狀，心型（雞冠）和尖尖的形狀（嘴巴）
step6麵團切成6個相同大小的劑子，每個劑子滾圓，用胡蘿蔔裝飾，胡蘿蔔可以用牙籤插在麵團上
step7擺到蒸鍋上，蒸鍋裡放溫熱的水，發酵20分鐘左右，開大火蒸12-15分鐘，燜兩分鐘再開蓋子
冷卻之後用巧克力畫筆，畫出眼睛就行了
素材來自@萌媽小冬瓜
小貼士✦我選擇的中筋麵粉，選高筋麵粉、低筋麵粉也可以。高筋麵粉做出的饅頭較有嚼勁，但相對的，韌性也較強、不好操作；低筋麵粉做出來的饅頭松垮垮軟軟的；
✦麵團發酵之後一定要多揉搓，內部沒有明顯氣泡，饅頭才會光滑哦；
營養推薦✦發酵食品含有豐富的蛋白質，實驗證明，酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每1千克乾酵母所含的蛋白質，相當於5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
內部沒有明顯氣泡，饅頭才會光滑哦；營養推薦✦發酵食品含有豐富的蛋白質，實驗證明，酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每1千克乾酵母所含的蛋白質，相當於5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。