家常包菜炒五花肉的做法 包菜炒五花肉怎麼做好吃

包菜炒五花肉食材介紹

包菜1個，五花肉200g，鹽5g，郫縣豆瓣醬10g，

包菜炒五花肉的做法步驟

1、五花肉片切成一塊錢硬幣的厚度

2、蔥花切好備用

3、包菜去根部，在根部切十字花刀

4、沿花刀處，把包菜掰成四份，每份再用手撕成碎片

5、鍋中放油，中火煸炒五花肉，直至肉片變色有一點點小焦邊，

6、加豆豉煸香

7、加豆瓣醬炒出紅油

8、下入包菜，大火翻炒1分鐘後，加料酒，鹽，生抽，白糖，雞精大火翻炒均勻至包菜完全斷生。勾芡，關火淋香油

9、出鍋裝盤