家常五香鹵豬耳朵的做法 五香鹵豬耳朵怎麼做好吃

鹵肉，鹵豬耳朵孩子們最愛吃，脆脆的豬耳朵脆骨爽口，平時也不經常做！偶爾做一次吃吃也不錯，越嚼越香！做法簡單！回味無窮！

五香鹵豬耳朵食材介紹

豬耳朵適量，草果10克，八角15克，

花椒10克，桂皮5克，香葉5克，甘草適量，白芷10克，幹辣椒5克，蔥段1段，薑適量，蒜適量，黃片糖1片，老抽3湯匙，生抽10湯匙，鹽2湯匙，水適量，

五香鹵豬耳朵的做法步驟

1、加入大約一碗左右的黃酒到湯盆裡，

2、放入洗淨的豬耳朵，涼水煮制

3、大火燒開後再煮5分鐘

4、撈出來過涼水！洗淨浮沫

5、洗淨浮沫再泡冰水！這樣泡過冰水的豬耳朵口感更脆。

6、草果10克，茴香5克，八角15克，花椒10克，桂皮5克，香葉5克，甘草5克，白芷10克幹辣椒5克

7、蔥一段，蒜和薑適量

8、老抽3湯匙，生抽10大湯匙，鹽2湯匙，黃片糖1塊.水大概沒過肉的水大火燒開！放入豬耳朵鹵煮10分鐘後！（剛剛已經焯好水的豬耳朵肉，

現在不能再鹵煮太久了，要不煮太軟，肉不彈牙）再泡在湯裡5個小時左右，讓豬耳朵入味！

9、撈出來切塊，開吃了！真的很香！很有嚼勁！