25年的老店，每天5點就開門，這塊麵包全廈門人都知道……
這是永遠熙熙攘攘的八市，自由生長著最不加修飾的廈門。
說起童年，小貝的童年記憶，是從八市開始。
▶▶ 放學後買麵包的小女孩
那時沙茶面已經傲然於街頭小巷，那時賣鳳梨的大媽還不會寫“甜似初戀”這樣有噱頭的廣告，那時上完體育課賣飲料的阿姨特別喜上眉梢，
童年對麵包店的記憶，可不是澳聯麥上和安德魯森，而是這家開在八市里25年的惠源麵包店。
單看招牌、老式的房屋以及麵包架，都佈滿了歲月洗滌的痕跡。
惠源麵包店的老闆惠源每天清晨就開始打雞蛋、揉麵粉，做麵包。在簡簡單單的動作裡，是堅持了二十幾年的好味道。
深藏在八市老麵包店
很多人或許會對這家店充滿好奇心，
1993年，惠源和當時千千萬萬的人一樣，下崗了。迫于生計的惠源，只能另謀出路。
出於對麵包的喜愛，她選擇在八市開一家麵包店，這一開就是25年。
而惠源的平易近人也得到了街坊四鄰熟知和認可。
漸漸的，來買麵包的人也越來越多，排長隊早已司空見慣，也經常會有人失望空手而歸。
可別看這小小的一家店，種類可是很齊全呢！
童年的古早味
炸麵包是店裡的招牌。也是這二十多年來，銷量最好的一款麵包。
▶▶ 炸麵包
▶▶ 椰絲
它外觀看起來也許並沒那麼出眾，裹上椰絲，咬一口之後你會發現確實是大有文章。
樸實的外觀下竟然藏著鹹蛋、火腿和蔥花，顛覆了小貝對麵包只能裹甜餡的印象。
五指麵包 是童年最深的回憶了。過去幼稚園會在午茶時間指定發放這款麵包，以至於它成了眾多廈門孩子共同的童年回憶。
▶▶ 五指麵包
掰開之後會發現裡面滿滿的黃色的果醬，軟軟甜甜，並不會生膩。
小貝最喜歡的竟然是這只小小的豆沙麵包，別看它外觀非常的樸素，裡面卻也是大有內容。
▶▶ 豆沙麵包
惠源的豆沙包有三種餡兒，綠豆沙紅豆沙和黑豆沙，味道都非常贊。
漢堡用的炸雞也是現做現賣，雞肉鮮嫩表皮酥脆。小貝一口氣吃了一整個漢堡。
▶▶ 漢堡
蔥包 和 肉鬆火腿麵包又香又嫩，麵包的香氣和食材融合在一起，吃過的人沒有敢反駁。
▶▶ 蔥包
▶▶ 肉鬆火腿麵包
凡是來這裡的老客人都知道，在這裡除了能買到美味的麵包外，更多的是兒時的回憶，同時也少了一份市儈之氣。
惠源麵包店
時間：時間不定，早上5:00開門
地點：廈門市思明區開禾路22號(朱記手撕雞對面)
電話：0592-2037325
人均：因人而異，單價2-3元
編輯：陽陽 | 攝影： 陽陽 小雨
▶▶ 椰絲
它外觀看起來也許並沒那麼出眾，裹上椰絲，咬一口之後你會發現確實是大有文章。
樸實的外觀下竟然藏著鹹蛋、火腿和蔥花，顛覆了小貝對麵包只能裹甜餡的印象。
五指麵包 是童年最深的回憶了。過去幼稚園會在午茶時間指定發放這款麵包，以至於它成了眾多廈門孩子共同的童年回憶。
▶▶ 五指麵包
掰開之後會發現裡面滿滿的黃色的果醬，軟軟甜甜，並不會生膩。
小貝最喜歡的竟然是這只小小的豆沙麵包，別看它外觀非常的樸素，裡面卻也是大有內容。
▶▶ 豆沙麵包
惠源的豆沙包有三種餡兒，綠豆沙紅豆沙和黑豆沙，味道都非常贊。
漢堡用的炸雞也是現做現賣，雞肉鮮嫩表皮酥脆。小貝一口氣吃了一整個漢堡。
▶▶ 漢堡
蔥包 和 肉鬆火腿麵包又香又嫩，麵包的香氣和食材融合在一起，吃過的人沒有敢反駁。
▶▶ 蔥包
▶▶ 肉鬆火腿麵包
凡是來這裡的老客人都知道，在這裡除了能買到美味的麵包外，更多的是兒時的回憶，同時也少了一份市儈之氣。
惠源麵包店
時間：時間不定，早上5:00開門
地點：廈門市思明區開禾路22號(朱記手撕雞對面)
電話：0592-2037325
人均：因人而異，單價2-3元
編輯：陽陽 | 攝影： 陽陽 小雨