臘八節,喝臘八粥啦!
每年農曆的十二月初八,就是臘八節了。在那一天,老百姓就會吃臘八粥等傳統的食品來慶祝,這種習俗在我過已經有很久遠的歷史,人們會到比較有名的廟宇拜神,以驅邪避鬼,
如今,臘八節開始逐漸被人們淡忘。你是否還記得,臘八節喝臘八粥?
你知道嗎,喝臘八粥是這樣來的
臘八這一天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫“七寶五味粥”。據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國淨飯王的兒子,
我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,
你知道嗎,臘八粥是這樣煉成的
中國各地臘八粥的花樣,爭奇競巧,品種繁多。其中以北京的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,
臘八粥食材
臘八粥的“現代”做法
1、準備好所需食材
2、把薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生仁和紅棗提前用清水浸泡
3、大米、小米和糯米清洗乾淨
4、將浸泡充分的各種原料混合
5、添加桂圓肉和適量清水,入高壓鍋
6、大火煮至上汽,轉小火慢壓20分鐘,關火自然排氣
臘八粥
大家都準備好了嗎?臘八粥喝起來!