品味：“老樅水仙”史悠久 “武夷岩茶”一望族
武夷岩茶“老樅水仙”發源地：竹林深處（民聲天下/發）
民聲天下4月5日武夷山報導 老樅水仙是武夷岩茶中之望族，栽培歷史數百年之久。原來自水吉之大湖，傳發現于祝仙洞下，故名為祝仙，因當地"祝"與"水"同音，後習慣稱為水仙至今。
“民聲君”（ID：minshengtianxia）瞭解到，武夷山景區天心村由於其得天獨厚的自然環境，逐使水仙品質更加優異，如今樹冠高大葉寬而厚、成茶外形肥壯緊結有寶光色，沖泡後香含蘭花葉濃而醇，湯色深橙耐沖泡，葉底黃亮朱砂邊，
武夷岩茶“老樅水仙”發源地：源頭活水（民聲天下/發）
老樅水仙作為武夷岩茶的當家品種四大名樅之一,於大紅袍、肉桂是閩北烏龍茶的代表,老樅水仙茶葉葉質綿軟，養生成份豐富,老樅水仙茶湯味極濃醇且厚重，湯水順滑又兼具有陳年茶之味。
老樅水仙一般是指五六十年以上樹齡的水仙茶樹，在岩骨花香的基礎上突出蘭花香和樅味，抓老樅的樅味，主要有三味：木質味、青苔味、糙米味。
武夷岩茶“老樅水仙”發源地：青苔樅（民聲天下/發）
老樅水仙屬武夷岩茶製作的工藝與岩茶打進相同，老樅水仙屬於中輕焙火味醇清香。
老樅水仙外形緊實、條索狀；顏色多為色澤烏綠潤帶寶色；幹茶香馥鬱、老樅味。葉底大片有明顯的“綠底紅鑲邊”的特徵，葉脈浮於葉面之上。
武夷岩茶“老樅水仙”發源地：百年老樅（民聲天下/發）
沖泡老樅水仙時可用蓋碗或紫砂壺。老蟲水仙香氣高，有花香（10年來製作最好的一年），老樅味前幾泡被香氣遮蓋，後面幾道湯老樅味就出來了，一直可以保持10泡以上。用沸水進行沖泡。第一泡水可用潤茶法進行沖泡出水要快，從第三跑開始每泡可延續10秒出水。老樅的茶湯承金黃色或橙黃色有明顯的光圈，老樅水仙特徵濃香甘醇，喉韻明顯，回甘清爽。
武夷岩茶“老樅水仙”發源地：原始樅林（民聲天下/發）
保存老樅水仙非常之簡易只需放於乾燥無異味之處即可。
老樅水仙的功效，也是頗為“給力”。老樅水仙茶可改善皮膚過敏、預防老化、美白細膚、防止牙垢與蛀牙、能夠溶解脂肪達到減肥瘦身的功效,抗腫瘤、預防老化,可用來消除危害美容與健康的活性氧。（撰文/匡吉）
*編者注：
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（撰文/匡吉）*編者注：
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