二十四節氣｜立冬養生，一條全知道！
凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。
——唐·李白《立冬》
立冬簡介立冬是二十四節氣中的第十九個節氣，其確定的依據是以太陽到達黃經225°為准。此時，地球位於赤緯緯-16°19'，北京地區正午太陽高度僅有33°47'。從“立冬”開始一直到“立春”都叫“冬三月”，是一年中最冷的時節。而此時，在北方，正是“水結冰，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽春的天氣。
對“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對“立”的理解與現代人一樣，
立冬是在西曆每年11月7-8日之間，即太陽位於黃經225°。
2017年立冬時間：2017年11月7日 13時38分，農曆2017年九月十九。
立冬時節，偏北風加大、氣溫下降、下雪。
且過後，日照時間將縮減，夜晚時間延長；正午時分，太陽的高度也將繼續降低。
立冬三候，一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。 此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。
立冬是收穫祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，也是寒風乍起的季節。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節”、“豐收節”等習俗活動。
古人在立冬季節多用占卜的方法來看整個冬天的冷暖，
適宜的食材
1、中醫食補要根據陰陽氣血的偏盛偏衰，以滋陰潛陽、補腎益心為主，常用補藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸、山藥、蓮子、百合等。
2、日常飲食宜適當加強營養，增加熱量，多食苦甘之品，如羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、海蝦、核桃、大棗、龍眼肉、芝麻、栗子、豆製品、糯米、豆腐、白菜、木耳、棗、帶魚、牛奶等。
禁忌吃什麼
1、少吃寒涼食物及冷飲等，如蜆、蚌、螃蟹、螺螄、田螺、綠豆、綠豆芽、生藕、生冷瓜果、冰棒等。
2、忌食過鹹之物。此類食物可使體內水鈉瀦留，加重支氣管黏膜水腫充血，加重咳嗽等冬季易發的呼吸系統症狀。
想益腎，多食“黑”
四季與五行、人體五臟相互對應。按照中醫理論，冬天合於腎;在於無色配屬中，冬亦歸於黑。因而在11月上旬的立冬時節，用黑色食品補養腎臟無疑是最好的選擇。
所謂黑色食品，是指因內含天然黑色素而導致色澤烏黑活深褐的動、植物性食品。黑色食品種類繁多，有的外皮呈黑色，有的則骨頭裡面是黑色的。除了眾所周知的黑芝麻、黑棗以外，黑米、紫菜、香菇、海帶、髮菜、黑木耳等植物性食品及甲魚、烏雞等動物性食品都屬於黑色食品。
火鍋這樣吃才健康
火鍋在立冬時節頻受歡迎，卻鮮少有人瞭解火鍋的健康吃法。
首先，吃火鍋時應本著少葷的原則。用大量解膩、去火和止渴的蔬菜、豆腐及菌類佐以適量的肉類，才是最佳的搭配。
第二、掌握火候很關鍵。以保證既不流失營養又充分殺滅食物中的細菌為標準，尤其是水產品，在開鍋後煮15分鐘以上方能入口。
第三、忌喝火鍋湯，否則易誘發或加重痛風病。
第四、切勿吃過辣及過燙的火鍋，以免造成食道充血或水腫。
第五、火鍋也不宜吃得過久，否則極易導致腸胃功能紊亂。
(1) 百合紅棗粥
【材料】江米適量、百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
【調料】白糖適量。
【做法】
①把百合用開水泡一次。將江米淘淨，與百合、紅棗用文火緩熬成粥。
②加白糖適量即成。
(2) 花生燉豬蹄
【材料】豬蹄500克,花生米適量。
【調料】鹽、南腐乳等調味品適量。
【做法】
①將豬蹄洗淨開邊,油鍋燒熱後將生薑爆香,放入豬蹄,加入南腐乳,炒勻。
②加適量水,加入花生,加入調味品,慢火煲兩小時左右,待豬蹄軟熟。
立冬過後，天氣逐漸轉冷，自然界中的許多動物開始冬眠，不少人也深重腦倦，只想待在家中，根本不想走到戶外，更不用提參加體育鍛煉了。事實上，這樣對健康有害無利，在立冬時節堅持體育鍛煉，不僅能使人的大腦保持興奮狀態，增強中樞神經系統的體溫調節功能，還能提高人的抗寒能力。因此在冬天仍堅持鍛煉的人很少患病，正如俗話所言：“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。”
但值得注意的是，由於氣溫的降低，人在立冬以後新陳代謝的速度會放緩，因此在此時節鍛煉不宜太激烈，以防止適得其反。健身操、太極拳或跳舞、打球等運動均是立冬鍛煉的不錯選擇。
2、日常飲食宜適當加強營養，增加熱量，多食苦甘之品，如羊肉、狗肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、海蝦、核桃、大棗、龍眼肉、芝麻、栗子、豆製品、糯米、豆腐、白菜、木耳、棗、帶魚、牛奶等。
禁忌吃什麼
1、少吃寒涼食物及冷飲等，如蜆、蚌、螃蟹、螺螄、田螺、綠豆、綠豆芽、生藕、生冷瓜果、冰棒等。
2、忌食過鹹之物。此類食物可使體內水鈉瀦留，加重支氣管黏膜水腫充血，加重咳嗽等冬季易發的呼吸系統症狀。
想益腎，多食“黑”
四季與五行、人體五臟相互對應。按照中醫理論，冬天合於腎;在於無色配屬中，冬亦歸於黑。因而在11月上旬的立冬時節，用黑色食品補養腎臟無疑是最好的選擇。
所謂黑色食品，是指因內含天然黑色素而導致色澤烏黑活深褐的動、植物性食品。黑色食品種類繁多，有的外皮呈黑色，有的則骨頭裡面是黑色的。除了眾所周知的黑芝麻、黑棗以外，黑米、紫菜、香菇、海帶、髮菜、黑木耳等植物性食品及甲魚、烏雞等動物性食品都屬於黑色食品。
火鍋這樣吃才健康
火鍋在立冬時節頻受歡迎，卻鮮少有人瞭解火鍋的健康吃法。
首先，吃火鍋時應本著少葷的原則。用大量解膩、去火和止渴的蔬菜、豆腐及菌類佐以適量的肉類，才是最佳的搭配。
第二、掌握火候很關鍵。以保證既不流失營養又充分殺滅食物中的細菌為標準，尤其是水產品，在開鍋後煮15分鐘以上方能入口。
第三、忌喝火鍋湯，否則易誘發或加重痛風病。
第四、切勿吃過辣及過燙的火鍋，以免造成食道充血或水腫。
第五、火鍋也不宜吃得過久，否則極易導致腸胃功能紊亂。
(1) 百合紅棗粥
【材料】江米適量、百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
【調料】白糖適量。
【做法】
①把百合用開水泡一次。將江米淘淨，與百合、紅棗用文火緩熬成粥。
②加白糖適量即成。
(2) 花生燉豬蹄
【材料】豬蹄500克,花生米適量。
【調料】鹽、南腐乳等調味品適量。
【做法】
①將豬蹄洗淨開邊,油鍋燒熱後將生薑爆香,放入豬蹄,加入南腐乳,炒勻。
②加適量水,加入花生,加入調味品,慢火煲兩小時左右,待豬蹄軟熟。
立冬過後，天氣逐漸轉冷，自然界中的許多動物開始冬眠，不少人也深重腦倦，只想待在家中，根本不想走到戶外，更不用提參加體育鍛煉了。事實上，這樣對健康有害無利，在立冬時節堅持體育鍛煉，不僅能使人的大腦保持興奮狀態，增強中樞神經系統的體溫調節功能，還能提高人的抗寒能力。因此在冬天仍堅持鍛煉的人很少患病，正如俗話所言：“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。”
但值得注意的是，由於氣溫的降低，人在立冬以後新陳代謝的速度會放緩，因此在此時節鍛煉不宜太激烈，以防止適得其反。健身操、太極拳或跳舞、打球等運動均是立冬鍛煉的不錯選擇。