如何做蘑菇既簡單又好吃？平菇炒肉片的家常做法

家常炒平菇是一道美味可口的家常菜肴，主要材料為平菇、豬肉等等。材料:平菇，豬肉，蔥，蒜，韭菜，花生油，料酒，味極鮮醬油，鹽，水等等

新鮮的平菇剪掉根部掰成單片，把大的單片用手撕成小塊後沖洗乾淨，鍋中加水煮沸放入清洗乾淨的平菇焯水一分鐘，撈出平菇過涼水反復沖洗掉泡沫，擠幹水分備用

蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片，肥瘦相間的豬肉切成厚薄均勻的肉片，韭菜擇去老葉子清洗乾淨切成段備用

熱鍋加油把五花肉片炒香出油，蔥花、蒜片爆香，料酒烹鍋，放入平菇旺火翻炒均勻

加入適量的鹽和少許味極鮮醬油，撒韭菜段關火翻炒均勻即可出鍋