青菜別再炒著吃了，這麼做比炒著吃更香更營養，天天吃都不會膩！

春天裡正是亂吃菜的季節，不僅這麼多頭茬兒的蔬菜都脆爽鮮嫩，

而且吃法上更應該隨性的搭配。鮮嫩的青菜別光炒著吃，我愛吃青菜 又特別愛吃涼菜 自己家做的涼菜放心又好吃 這是我最喜歡的青菜吃法 ，簡單快捷 配一碗東加米飯，或者粥都是極好的呢。

青菜拌豆腐乾

食材：青菜一把、豆腐乾3片、蒜4粒、幹辣椒1個、花椒1小撮、芝麻少許、鹽適量、辣椒油適量、生抽適量、醋適量、油適量。

做法：

1、備食材。

2、鍋燒開水，青菜大約燙煮1分鐘後就可以撈出，用用水沖涼。

3、豆腐乾切丁用水焯一下。

4、青菜淋幹水分切小段，豆腐乾焯水後撈出，裝盆。

5、蒜切末，辣椒切段備用。

6、涼鍋涼油，放入花椒辣椒小火炸至變色。

7、撈出變色的花椒，趁熱把花椒油澆在蒜末上激出香味。

8、撒上芝麻，調入鹽，生抽，辣椒油、醋。

9、拌勻即可。

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