你們放假我加班，做個玉米排骨湯犒勞自己，一碗下肚，滿足的很！

清明假期已過，大家都開開心心回家吃好吃的了吧？可憐我留這里加了幾天班，

看著圈裡全是好吃的，忍不住露一手，煲個湯慰勞自己。

食材

主食材：排骨一匹、玉米一根、山藥一根

配 料：薑，一塊、花椒少許、豆蔻3顆、八角2顆、辣椒少許、茴香少許、蔥白、鹽

做法

1、準備好配料，薑用刀拍一下，蔥白切段。

2、以免茴香等煮在鍋裡到處都是，

用調料球裝起來了，花椒什麼的也可以一起裝進去。

3、排骨洗淨，玉米切塊。

4、熱鍋燒一鍋水，水開後放入少許花椒、蔥段和料酒，加排骨焯水，焯去血水和腥味，過水清洗乾淨。

5、另起砂鍋燒水，加入調料球、薑、辣椒和蔥白，燒開後加入焯好的排骨。

6、大約燉30分鐘後，加入玉米，這樣玉米的甜味還會進到肉裡面額。

7、再30分鐘後加入山藥，煮30分鐘，加鹽調味就可以出鍋啦！

8、配一碗白米飯，開吃吧！

注意：調料都可以根據自己的喜好來加。

排骨最好先焯水，這樣的湯沒有腥味，口感更好。

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文/ yoyo

圖/yoyo