2塊錢的白菜，燉煮肉香十足，3分鐘出鍋，吃一次就愛上了！
白菜，秋冬第一大家常美食，無論涼拌、炒還是燉煮都十分好吃，掌握了核心技巧和方法，做出的白菜更有肉味哦。
老馬最喜歡白菜豬肉燉粉條，熱乎乎的燉上一大鍋，汁子泡上白米飯更是一個字：香！同時不失其豐富的營養成分，
配料:
白菜一顆、香菇四朵、紅線椒半個、薑少許、油適量、鹽少許、蠔油一湯匙
烹飪步驟:
1.將白菜掰開洗乾淨。
2.將白菜梗去掉，只留下白菜葉子，並將葉子用手撕成片。
3.香菇洗乾淨，在開水鍋中煮三分鐘。
4.姜切成絲，紅線椒切成圈備用。
5.將煮好的香菇切成薄片。
6.開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入薑和紅椒熗鍋。
7.放入香菇翻炒。
8.將香菇翻炒至熟。
9.放入白菜葉,蠔油,鹽，將蠔油和鹽翻炒均勻，白菜葉變軟。
10.香菇炒白菜葉做好了。
11.成品圖。
菜譜小貼士: 香菇煮一下可以去掉香菇中可能含有的重金屬。白菜葉翻炒的時間不用太長，變軟即可。
大白菜燉蝦配料:
大蝦200克、大白菜200克、蔥適量、薑1片、大蒜2瓣、香菜1棵、鹽適量、雞精適量、糖半勺、料酒適量
烹飪步驟:
1.白菜洗淨撕成小片，把大蝦後背剪開挑出蝦線。
2.大蒜和薑切小片，切蔥花和香菜段。
3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥薑蒜爆香。
4.放入大蝦後調適量料酒，用小火炒出蝦油。
5.放入白菜小火炒熟。
6.調入適量的鹽、雞精和糖。
7.撒香菜段翻炒均勻，裝盤即可。
8.成品圖。
菜譜小貼士: 炒蝦時要用小火，放入一點料酒可以去腥提鮮。
這道菜無需添水，因為在炒制的過程中大白菜會析出少量的水分。
白菜粉條燉豬肉配料:
豬肉350克、粉條200克、八角兩個、大蔥、薑蒜10克、鹽2克、醬油15克、食用油15克、冰糖10克、辣椒3個、白菜100克
烹飪步驟:
1.粉條用滾燙的開水泡軟。
2.白菜和五花肉。
3.八角、桂皮、大蔥切段，薑蒜切片，還有冰糖。
4.五花肉切成手指寬的條。
5.鍋中放油，調小火用冰糖炒糖色。
6.大火下肉塊煸炒出香味，放八角、桂皮、大蔥、薑蒜爆香。
7.放2000克的水煮肉，中火煮40分鐘到熟。
8.把泡好的粉條與白菜燙一下。
9.煮到肉熟了可以放粉條和白菜。
10.粉條、白菜、五花肉燴一下，放入調料，再煮到湯汁沸騰關火出鍋。
11.出鍋，裝盤。
菜譜小貼士:
1.粉條不能不泡不煮就與豬肉同煮，那豬肉熟了粉條還沒熟呢，再說把湯熬沒了再加水味道差很多。
2.炒糖色也可以用白糖，火千萬別大了，火大了就苦了。
配料:
大蝦200克、大白菜200克、蔥適量、薑1片、大蒜2瓣、香菜1棵、鹽適量、雞精適量、糖半勺、料酒適量
烹飪步驟:
1.白菜洗淨撕成小片，把大蝦後背剪開挑出蝦線。
2.大蒜和薑切小片，切蔥花和香菜段。
3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥薑蒜爆香。
4.放入大蝦後調適量料酒，用小火炒出蝦油。
5.放入白菜小火炒熟。
6.調入適量的鹽、雞精和糖。
7.撒香菜段翻炒均勻，裝盤即可。
8.成品圖。
菜譜小貼士: 炒蝦時要用小火，放入一點料酒可以去腥提鮮。
這道菜無需添水，因為在炒制的過程中大白菜會析出少量的水分。
白菜粉條燉豬肉配料:
豬肉350克、粉條200克、八角兩個、大蔥、薑蒜10克、鹽2克、醬油15克、食用油15克、冰糖10克、辣椒3個、白菜100克
烹飪步驟:
1.粉條用滾燙的開水泡軟。
2.白菜和五花肉。
3.八角、桂皮、大蔥切段，薑蒜切片，還有冰糖。
4.五花肉切成手指寬的條。
5.鍋中放油，調小火用冰糖炒糖色。
6.大火下肉塊煸炒出香味，放八角、桂皮、大蔥、薑蒜爆香。
7.放2000克的水煮肉，中火煮40分鐘到熟。
8.把泡好的粉條與白菜燙一下。
9.煮到肉熟了可以放粉條和白菜。
10.粉條、白菜、五花肉燴一下，放入調料，再煮到湯汁沸騰關火出鍋。
11.出鍋，裝盤。
菜譜小貼士:
1.粉條不能不泡不煮就與豬肉同煮，那豬肉熟了粉條還沒熟呢，再說把湯熬沒了再加水味道差很多。
2.炒糖色也可以用白糖，火千萬別大了，火大了就苦了。