14年牛雜老店，天天排長隊，到底有啥秘訣？
小花說
因為黃屋坡，小花超羡慕醫科大的小夥伴！又便宜又好吃的東西那麼多！這家店相信每個醫科大的學生都不會陌生，便宜大碗，有汁有味，就是要排隊！
喏~就在菊花爽的隔壁！上次小花來喝爽，他們家還沒營業，真是錯過了。果然美味的東西需要專門來吃！
下午五點開始營業，不到半個小時，老闆和老闆娘就被包圍起來了。老闆笑著說：“等下人更多，從5點半到8點半是根本沒空喝口水的。”
su
素
cai
菜
zheng
真
gou
夠
duo
多
一大張桌子上擺著的都是素菜，
生菜、菜心、空心菜、木耳菜、娃娃菜…一眼望去綠油油的一堆堆，乾淨又新鮮。還有鳳尾菇、金針菇、海帶、豆芽等等，
炸腐竹一片片金黃，看起來很香脆。蒸熟的土豆、芋頭、玉米，光是站在一旁就已經聞到清香。
牛雜鍋、熱氣騰騰、牛香四溢，筷子隨意撩了撩，每一串上面也是超多料。
一大鍋湯裡有牛舌、牛肺、牛腸，蘿蔔、魚棒……就擺在這，真是每一樣都想來點。
老闆娘負責燙菜，老闆接過就拆簽、數簽、點數，收錢，這一切麻溜得不能再麻溜。十幾年的風雨同舟，默契不用言語。
超愛他們家的醬汁，有不辣、酸辣、鹹辣三種口味。老闆是四川人，醬汁調得很香，辣度也很適合。熟客都是兩勺醬汁多加湯，都對這醬汁愛不釋手。
新鮮香甜的牛雜，可口的青菜，加一份米粉，再淋上秘制的醬汁，滿足！
你沒看錯，小花可以搞定這一大碗。牛肺、牛舌、牛腸都處理得很乾淨，沒腥味。
牛肺吸足湯汁，越咬越有滋味，牛舌、牛腸香脆有嚼勁。豐富的口感融合在一起，讓你根本停不下來。
土豆事先蒸熟，在翻滾的湯水裡燙上短短幾分鐘，就牛鮮味十足。
他們家的米粉就是細細的圓粉，比粉絲要粗一些。順滑Q彈，嗦一口，帶著湯的鮮甜，口口回甘。
如此有汁有味，秘訣在用料和用時上。精選的牛骨，需要小火慢熬長達五六個小時才能得出這一口湯！
熟客說：“每次來吃他們家牛雜，都要排隊，吃到了就覺得超值了。”
基本上去到都要排隊，只有八點半左右人會比較少哦。
超愛他們家的醬汁，有不辣、酸辣、鹹辣三種口味。老闆是四川人，醬汁調得很香，辣度也很適合。熟客都是兩勺醬汁多加湯，都對這醬汁愛不釋手。
新鮮香甜的牛雜，可口的青菜，加一份米粉，再淋上秘制的醬汁，滿足！
你沒看錯，小花可以搞定這一大碗。牛肺、牛舌、牛腸都處理得很乾淨，沒腥味。
牛肺吸足湯汁，越咬越有滋味，牛舌、牛腸香脆有嚼勁。豐富的口感融合在一起，讓你根本停不下來。
土豆事先蒸熟，在翻滾的湯水裡燙上短短幾分鐘，就牛鮮味十足。
他們家的米粉就是細細的圓粉，比粉絲要粗一些。順滑Q彈，嗦一口，帶著湯的鮮甜，口口回甘。
如此有汁有味，秘訣在用料和用時上。精選的牛骨，需要小火慢熬長達五六個小時才能得出這一口湯！
熟客說：“每次來吃他們家牛雜，都要排隊，吃到了就覺得超值了。”
基本上去到都要排隊，只有八點半左右人會比較少哦。