焦脆鍋貼的做法，比餃子還好吃，簡單又易學

豆腐皮鍋貼

食材：

200g豆腐皮、100g小白菜、50g豬肉、過量油、過量鹽、過量一品鮮、30g扇貝肉、過量蔥、過量老抽、過量味精

做法：

1)小白菜切碎

2)菜和肉放入盆裡

3)蔥和扇貝肉放入盆內

4)將一切調料放入攪拌平均進味

5)取一塊豆腐皮把餡放入皮上

6)豆腐皮兩邊包上，用牙籤固定

7)電餅鐺刷油加熱

8)放入豆腐皮鍋貼

9)煎至兩面金黃便可

大年夜大年夜蔥羊肉鍋貼

食材：

500g羊肉、600g餃子皮、250g大年夜大年夜蔥、過量油、過量鹽、過量糖、過量料酒、過量鮮抽、過量薑、過量麻油、過量胡椒粉、過量雞精、過量辣椒油

做法：

1)預備好食材

2)羊肉洗淨剁碎

3)放薑末，鹽，糖，雞精

4)放料酒，鮮抽，胡椒粉

5)放植物油，麻油，分2次加點水，往一個偏向攪拌好

6)大年夜大年夜蔥洗淨切碎，參與羊肉

7)攪拌平均

8)買現成的餃子皮包鍋貼

9)冷鍋放油，放上鍋貼

10)放過量冷水，

11)一貫的遷徙改變鍋子，讓鍋貼受熱平均。待鍋貼皮子轉色，加蔥花

12)大年夜大年夜火收至鍋貼底成金黃色，撒些黑芝麻便可

13)澆上辣油便可

三鮮鍋貼

食材：

250g豬前夾肉、100g水發噴噴鼻菇、50g榨菜、60g蔥、1個雞蛋、500g餃子皮、40ml油、1勺鹽、15g生粉、15g薑、15g大年夜大年夜蒜、1/2小勺老抽、10ml蠔油、過量雞精、過量胡椒粉

做法：

1)豬前夾肉剁成肉泥，參與切碎的水發噴噴鼻菇、榨菜、蔥、薑、大年夜大年夜蒜，打入1個雞蛋，加生粉、老抽、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉拌勻成餃子餡

2)取過量肉餡包入餃子皮中，製成餃子生胚

3)電餅鐺倒油，將餃子擺放整潔

4)倒入過量清水，以沒過餃子一半，不要從電餅鐺內溢出為好

5)蓋上蓋子，選擇法度典型“煎鍋貼”，8分鐘後，餃子便可煎好啦

6)開蓋撒上大年夜批黑芝麻便可出鍋啦