美食廚房盤點中國各地著名包子，天津狗不理排第3，誰排第1？
南翔小籠原名“南翔大肉饅頭”、“南翔大饅頭”、“古猗園小籠”，
開封灌湯包風味獨特，是開封著名食品之一。灌湯包皮薄，潔白如景德鎮陶瓷，有透明之感。吃之，內有肉餡，底層有鮮湯。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，
狗不理包子採用“半發麵，水打餡”製作工藝。皮子薄而帶韌勁；餡以精肉斬得細而勻，加薑、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個個呈菊花形狀。
廣東叉燒包是一道美味可口的地方名點，屬於粵菜系。把叉燒肉切小塊，蔥薑切末，加醬油、鹽拌成餡； 麵粉中加糖、溫水、發酵粉，省二小時，至麵團發起 時，加香油、白糖。 將面分成份，擀成中間厚、兩邊薄 的皮，將叉燒肉塊及蔥姜末包成包子，上屜蒸15分鐘即可。
包子既有傳統的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等，又有鮮蝦、豬肉梅乾菜、牛肉大蔥、牛肉胡蘿蔔等。流食品種也有10餘種，除炒肝外，還有雞湯餛飩、紫米粥、棒渣粥、綠豆粥等。還添加了像醬肘花、醬牛肉、燜酥魚、麻豆腐、松花蛋、海帶絲等涼菜。
烤包子（維語叫“撒木薩”）和薄皮包子（維語叫“Gox garda”）是維吾爾族喜愛的食品之一。做烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉，太瘦的肉不太適宜做餡，口感太柴，一般得肥瘦各一半。