茶中珍品37——青島嶗山綠茶（國家地理標誌保護產品，南茶北引）

嶗山綠茶產於山東省青島市嶗山區。

嶗山地處黃海之濱，三面臨海，氣候溫和濕潤，水質優良，又有適宜茶樹生長的酸性土壤，素有北國小江南之稱。

一、嶗山綠茶歷史

1959年，嶗山區“南茶北引”獲得成功，形成了品質獨特的嶗山綠茶。

嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特徵。

2006年10月，國家質檢總局批准對嶗山綠茶實施地理標誌產品保護。

二、嶗山綠茶特性

嶗山綠茶按鮮葉採摘季節分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，

1 嶗山綠茶特點

2 嶗山綠茶加工工藝

工藝流程：採摘—攤放—殺青—揉撚—乾燥。

三、嶗山綠茶品茗指南

嶗山綠茶香韻醇厚宜人，滋味鮮爽獨特。