清明為什麼要喝酒，看完這篇文章，你將讀懂中國酒文化
清明節是農曆二十四節氣之一，在仲春與暮春之交。《曆書》記載：“春分後十五日，為清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。”
清明，適合祭掃，懷古幽思、感情傷懷；適合寒食，
清明節離不開酒。正所謂：“無花無酒過清明，興味蕭然似野僧。”北宋詩人王禹偁的這首《清明》，簡明地道出了清明與酒、與花千絲萬縷的情愫。
清明與酒的緣分正是來自於祭掃。清明掃墓除整修墳墓、清除雜草外，最重要的是清明酒。全家舉行祭祀儀式，儀畢後飲酒聚食，稱之為吃清明酒。餐畢，再去掃墓，在墳前供上吃清明酒時特意留下的食物與酒，點燭燒紙進行祭奠。 此時，酒，就是人們表達對死者之敬意和哀思的最好載體。
清末學者徐心余的《蜀遊聞見錄》記載到：
“清明節近，俗有所謂上野墳者，大家閨秀也不免此。
再有，清代小說家褚人獲的《堅瓠集》中寫到：
“吳中，于清明前，子女長幼持牲禮，楮錢，祭掃墳墓。雖至貧乏，亦備壺醪”。
這些記載都說明：清明節期間，無論家境貧富，掃墓都要備好酒醪，或祭奠或自酌，酒都是必須的。
如今，清明與酒仍密不可分。一杯老白酒，是我們對先祖的祭奠，對逝者的哀悼；也是對過去時光的思念，對人生無常的歎息；更是回歸自己的內心，對自我的追尋與洗滌。
那一刻，面對長滿青草的墳頭，面對寂靜的墓地，手握一盞透明而濃烈的白酒，在飄著糧食芳香的酒液中，在虔誠的追憶與血脈的溫暖裡，我們的心頭會陡然生出如白酒一樣澄澈而綿長的思緒。
清明的酒，還與花有關。清明時節正值春光明媚，節日習俗自然豐富有趣。古人除了有禁火、掃墓之外，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、插柳等一系列戶外風俗活動。此時，草長鶯飛，山水如畫，百花爭妍，這郊遊的好時候，又怎能少了酒來助興呢？
正如宋代詩人程顥所說：
“莫辭盞酒十分勸，只恐風花一片飛。況是清明好天氣，不妨游衍莫忘歸。”
宋代學者周密的作品《乾淳歲時記》亦載：
那時南北山之間，車馬紛然，而野祭者猶多……婦人淡妝素衣，提攜兒女，酒壺肴壘”。
還是宋代，詩人陳允平的詞作《朝中措 ? 欲晴又雨雨還晴》中寫到：
欲晴又雨雨還晴。時節又清明。紅杏牆頭燕語，碧桃枝上鶯聲。輕衫短帽，扁舟小棹，幾度旗亭。鬥草踏青天氣，買花載酒心情。
這些詩作都證實了：清明節，在中國人傳統的祭祖、踏青風俗活動中，還是一定要有美酒相伴。
這些詩作都證實了：清明節，在中國人傳統的祭祖、踏青風俗活動中，還是一定要有美酒相伴。