葡萄酒的10個重要波爾多地名

讀過酒圈網法酒入門文章的朋友都知道，決定法國葡萄酒優劣的最重要因素就是產地和分級。所謂產地，是酒標上法定AOC產地標誌中夾在Appellation和Controlee兩個單詞之間的地名（AOC標誌是指法國葡萄酒正標或背標上一組APPELLATION+地名+CONTROLEE三個單詞，

是某法定葡萄酒產區出品的標誌，表示經過xxx產地認證)，這個表示產地的地名，地理範疇越小瓶中的葡萄酒的品質越好，本文我們就介紹一下關於常見的法文葡萄酒地名範疇大小的基本知識。

法國最知名的葡萄酒產區是波爾多Bordeaux和勃艮第Burgundy，

最上乘的葡萄酒基本上出自這兩個產區。這兩個產區只是法國十大產區之中的兩個，其他八大產區的名字大夥就不用去記了，那些產區的知名酒莊密度和數量要遠遠小於上面兩個產區。但是產地名如果是標明了是Bordeaux的葡萄酒，往往是中低端的葡萄酒，好酒一般用波爾多子產區或者子產區內的村莊名字來標識自己的產地。勃艮第因為面積只有波爾多的四分之一，所以產地標明是勃艮第的葡萄酒至少是中檔葡萄酒（勃艮第的博若萊產區的葡萄酒要略遜一點）。

本文主要講解波爾多的幾個子產區，波爾多的優秀子產區有：梅多克Medoc、格拉芙Graves、聖艾米勇Saint Emillion和寶物隆Pomerol。梅多克雖然有61家1855年分級的列級名莊，產地標明是梅多克的葡萄酒一般是中級莊以上的中高檔葡萄酒，高檔好酒一般都標注自己所在的村莊而非梅多克。

格拉芙最著名的村莊是碧莎裡奧南，1953年評出了奧比昂為代表的16家列級莊。聖艾米勇面積比較大，有5000公頃，1200家酒莊，1955年選出68個列級莊，以歐頌莊和白馬莊為代表。寶物隆只有800公頃，132家酒莊，酒王帕圖斯誕生在這裡，寶物隆產區的葡萄酒是波爾多子產區中最昂貴的。

下文顯示子產區、村莊的隸屬關係。

波爾多Bordeaux

梅多克Medoc：

聖愛斯特芬 Saint Estephe（愛士圖爾等5家入圍1855年分級）

菩依樂Pauillac（四大名莊等18家）

聖朱利安Saint Julien（雄獅莊等11家1855年列級名莊）

瑪歌Margaux(有瑪歌等21家列級莊也有數百家明星莊）

上梅多克Haut-Medoc：

（5家列級名莊，100多家中級莊或明星莊）

格拉芙Graves：

碧莎裡奧南Pessa Leognan（奧比昂等16家Grand Cru）

聖愛米勇Saint Emillion（白馬、歐松等68個Grand Cru）

寶物隆Pomerol（帕圖斯等132個酒莊）

以上地名，一共10個法語單詞，都是地名，不算難記，小地名、村莊的名字一般都援用人名，Saint是聖徒的意思，後面跟一個名字，大約是紀念該村的某一個先祖。

顏色越深的地名，表示地理範圍越大，越淺的地名範疇越小，出的酒越好。聖愛米勇的譯法很亂，有聖艾美儂、聖愛美濃、聖愛美隆等不一而足。碧莎裡奧南於1987年分立為兩個獨立於格拉芙的小產區，碧莎和裡奧南。

梅多克也包含了Haut Medoc、Listrac Medoc、Moulis Medoc等具體產區，他們之間區別不大，這類地名可以認為等同於Medoc產區當然，波爾多還包含了布萊耶、超級波爾多等很多其他著名產區，但是那裡很少出品奢侈品級別的葡萄酒。

波爾多的高級白葡萄酒，一定是來自Sauternes地區，譯法有蘇玳、蘇太妮、蘇岱等。這裡有全法國最高尚的白葡萄酒，另一個出品高尚白葡萄酒的產區是勃艮第，北部的阿爾薩斯，也以白葡萄酒馳名，那裡的產量要大很多。

您收到一瓶波爾多的好酒，AOC的地名標誌，一定是以上小地名裡面的一個。

波爾多的高級白葡萄酒，一定是來自Sauternes地區，譯法有蘇玳、蘇太妮、蘇岱等。這裡有全法國最高尚的白葡萄酒，另一個出品高尚白葡萄酒的產區是勃艮第，北部的阿爾薩斯，也以白葡萄酒馳名，那裡的產量要大很多。

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