「養生食譜」—天天面對電腦，眼睛該如何保護

坐在辦公室的人知道，長時間面對電腦，眼睛發幹、發澀非常不舒服，除了利用眼藥水緩解好像沒有其他的辦法。恒善堂健康課堂給大家推薦菠菜枸杞豬肝粥，在緩解眼睛的辛勞之外，

還能在這個寒意的季節裡帶來一絲暖意。

養生功效：菠菜含有豐富的鐵，具有補血的作用；枸杞有很好的清肝明目的功效；豬肝可以適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用。此粥具有滋補肝臟、名目養血。補中益氣等功效，適合寒秋食用，

大人小孩皆宜。

做法：

1：豬肝洗淨，清水浸泡半小時，然後切小丁。

2：姜切丁，放到豬肝裡，倒上生抽醃制一下。

3：大米放進電飯煲，調好檔位，水沸後把豬肝放進去。

4：最後把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，加入適量的鹽，滴幾滴香油即可。

營養價值：豬肝中富有大量的維生素A，

可以保護眼睛，維持正常視力，有效地防止眼睛乾澀、疲勞，可以緩解夜盲和迎風流淚等狀況，非常適合天天面對電腦的辦公人群。

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