小岳嶽淘寶店賣的耗辣椒和老湯燴面，我們自己在家也可以做哦！
明星粉絲經濟已經有了多年，開淘寶店的案例更是不勝枚舉。嶽雲鵬的淘寶店在正式上線時，售賣的兩種河南特產——耗辣椒和老湯燴面。所有產品的包裝上都印上了嶽雲鵬帶著黃色頭巾、穿著藍布衫的卡通人物形象。
嶽雲鵬表示這是自己走南闖北這麼多年依然最愛的“家鄉的味道”。
小岳嶽淘寶店之牛肉耗辣椒
小岳嶽淘寶店之老湯燴面
那我們自己在家可以做嗎？當然可以，今天就給大家帶來牛肉耗辣椒和老湯燴面的製作方法。
牛肉耗辣椒的做法牛肉耗辣椒
食材準備：
牛肉400g，幹黃醬1袋，甜麵醬1袋，花椒，幹辣椒若干，白酒一兩左右，蔥、薑、胡椒粉、雞精、糖、鹽適量。
製作步驟：
1、把幹黃醬與甜麵醬一起加水混合，水大概為兩碗；
2、牛肉切成厚一些的片，放入沸水中焯一下，主要是為了把牛肉中多餘的水分煮掉，沖洗乾淨後切成小丁備用，
3、將鍋中倒入植物油，我用的是葵花油，（油的量要稍多些，因為下面要用油作兩項工作）待油燒熱後放入花椒，慢慢煸出香味，然後用笊籬把花椒撈出，此過程只為增添花椒的香味；
4、用鍋中已經燒熱的油澆在事先準備好的幹辣椒碗裡，慢慢攪拌，油潑辣椒就準備好了；
5、下面，鍋中剩餘的油要發揮作用了，加入蔥、薑小火煸炒，然後放牛肉丁繼續用中火炒，等到牛肉的幹香味出來時，即可放入白酒和胡椒粉，大約繼續翻炒1分鐘左右；
6、接著往鍋中放入用油潑好的幹辣椒，繼續大火炒，要不停的翻動，以免糊鍋；
7、在牛肉已經7、8成熟時放入適量白糖、鹽、雞精，攪拌均勻；
8、為了使醬不至於太幹，最後可以適量加入一些開水，攪勻後即可以盛出。
一般這樣做好的牛肉辣醬可以存放半個月左右，
老湯燴面的製作方法
食材準備：
麵粉、羊肉、薑、香菜、蔥花、豆腐皮、海帶絲、菠菜、鹽、味精、辣椒。
製作步驟：
1、和麵，面稍微軟一點(面裡要放鹽);
2、每半個小時和一次，一共和個3、4次就行了;
3、醒面至少3個小時以上，不然面沒勁兒;
4、帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯裡只放姜，連鹽都不要放;
5、肉燉差不多爛，以後將肉撈出;
6、將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續放回鍋裡燉;
7、熗鍋;
8、準備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用;
9、在開始做之前半個小時，將面全部寫成兩釐米寬的長條，兩面抹油，再醒半個小時;
10、將長條的面甩開，越拉越長，拉成細麵條;
11、下鍋中煮熟，面塊熟時，將海帶、菠菜放入一起煮熟;
12、準備大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮絲、蔥花、鹽、味精、辣椒;
13、將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯即可。
製作步驟：
1、和麵，面稍微軟一點(面裡要放鹽);
2、每半個小時和一次，一共和個3、4次就行了;
3、醒面至少3個小時以上，不然面沒勁兒;
4、帶骨牛肉，或羊肉燉湯，湯裡只放姜，連鹽都不要放;
5、肉燉差不多爛，以後將肉撈出;
6、將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續放回鍋裡燉;
7、熗鍋;
8、準備香菜、蔥花、豆腐皮絲、海帶絲備用;
9、在開始做之前半個小時，將面全部寫成兩釐米寬的長條，兩面抹油，再醒半個小時;
10、將長條的面甩開，越拉越長，拉成細麵條;
11、下鍋中煮熟，面塊熟時，將海帶、菠菜放入一起煮熟;
12、準備大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮絲、蔥花、鹽、味精、辣椒;
13、將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯即可。