每日探店｜廣州這家“榊”居酒屋，吃過一次就愛上了
居酒屋，在日本流行文化中有著舉足輕重的地位。在各式電影或者電視的鏡頭中，都常常能瞥見它的身影。隨著國產版《深夜食堂》的熱播，人們對居酒屋文化的關注更是到了前所未有的程度。
榊（shén），源於日本的神樹，常青樹。寓意事業生生不息，永垂不朽。榊居酒屋由幾位熱愛美食的年輕人創立，主理人希望以“榊”之名，用精心打造的日式料理，向食客傳遞傳統的居酒屋文化。
簡單清新的門面，質樸的推拉門，老闆還專門尋找國家級書法家海濤先生幫忙起筆。
樸實有溫度的木制傢俱為主要的裝修風格，厚實的木質桌椅下蘊藏著濃厚的日本風。這裡裝修並不豪華，
豬扒是選用最貴的雪花部位並且經過師傅挑筋處理，口感跟外面的普通豬扒完全不同，完全沒有粗糙的感覺反而多了幾分嫩滑，再搭配店裡面秘制調配的醬汁簡直完美！！
厚切才有的豐盈的肉感，外皮不會太老，雞肉多汁又柔嫩。
新鮮的牛油果配上三文魚肉，改變了以往與吞拿魚守舊的搭配。
這款的口感和味道特別清新，入口微甜，過後還會有清酒和梅子的香氣回甘。非常棒。
刺身拼盤
分別有三文魚，油甘魚，甜蝦和北極貝。刺身的厚度令人滿意，新鮮現磨的芥末粉，味道辣得非常自然，伴著刺身一起吃，口感鮮嫩肥美。
日式雞湯什錦火鍋
火鍋用的是日本傳統的雞湯湯底，把食材放著鍋裡用溫火燉著，火鍋裡有雞肉，還有煮到入味的蔬菜和紅蘿蔔，叫上一碗白飯，就成了最佳搭配。
日本清酒
每一個來到這裡的客人都有自己的故事，在食物的香氣裡，在深夜特有的幽靜和食堂內的嫋嫋暖意間，一出出充滿人情味的故事被娓娓道來。
日本清酒
每一個來到這裡的客人都有自己的故事，在食物的香氣裡，在深夜特有的幽靜和食堂內的嫋嫋暖意間，一出出充滿人情味的故事被娓娓道來。