一款男女老少皆宜的火鍋底料，讓你們在寒冷的冬天吃到爽爆

天氣越來越寒冷了，火鍋可以說是人們一年四季最愛的食物了，特別是寒冷的冬天，全家坐在一起涮火鍋，瞬間身體和心理都是暖暖的。

去外面的火鍋店總是吃不盡興，還擔心食品衛生安全。火鍋好不好吃關鍵在於底料正宗與否，今天教大家在家自製好吃到流淚的火鍋底料，讓你們在寒冷的冬天吃到爽爆！

1、底料的食材：幹辣椒一下把、花椒適量、大蒜半個、薑適量、大蔥、豆瓣醬、濃湯寶等。

2、大蒜剝皮，用刀拍碎備用，生薑洗乾淨去皮切成薑片，大蔥洗乾淨斜切成蔥段備用。

3、準備好炒鍋，倒入適量的植物油，油熱放入幹辣椒、花椒以及拍碎的大蒜爆炒，炒出香味。

4、炒出香味後，隨後放入準備好的適量豆瓣醬快速翻炒均勻，炒出紅油，倒入五六碗的涼開水

5、隨後放入切好的蔥段和兩個老母雞口味的濃湯寶攪拌均勻大火燒開。

這樣一份香辣可口的火鍋底料就好了，接下來的就是把準備好的火鍋食材下入鍋裡尋開心了。

自己做的吃起來也放心，如果有下孩子可以少放點辣椒或者選擇香而不辣的辣椒。