三季度資料馬太效應顯現 餓了麼百度外賣聯盟穩居外賣市場第一

2017年11月7日，國內知名行業大資料平臺“易觀”發佈第三季度中國互聯網餐飲外賣市場分析報告。本次公佈的易觀資料最大亮點在於，外賣市場總規模已經達到了582.7億元人民幣，同時維持著令人驚訝的26.8%環比上漲幅度和79.1%的同比增長幅度。

但另一個現象也開始引起業內外關注，那就是餓了麼與百度外賣聯合並以來，市場已經出現向頭部品牌彙聚的效應。三季度餓了麼百度外賣聯盟以48.4%市場份額的穩居中國外賣市場的第一把交椅。

1、三國鼎立到兩雄爭霸後的市場格局走向

2017年8月，餓了麼正式宣佈收購百度外賣，徹底打破了長期以來中國外賣市場的“三國鼎立”局面，逐漸向“兩強爭霸”的格局過渡。隨著餓了麼後續對新外賣聯合體高管團隊的調整和業務整合，穩固了市場佔有率第一的位置。分析人士指出，在三方競爭的市場環境下，有著更多的不確定性存在，市場佔有率變動的幾率較大。但當市場趨於二元結構之時，

更多的資源和用戶將向頭部品牌集中彙聚，從而是競爭格局明朗，此時形成的優勢更具有穩定性。

易觀第三季度資料就很好的展示這種彙聚效應，餓了麼百度外賣聯盟已經取得了48.8%的外賣市場份額，領先第二名美團外賣將近6個百分點，

市場優勢得到延續和鞏固，穩穩地坐上了第一把交椅。隨著市場中玩家的逐漸減少，伴隨著的是品牌競爭的白熱化，美團外賣也在不斷開展行動對抗市場的彙聚，試圖改變越來越固定的市場佔有率排位。但是餓了麼和百度外賣顯然準備更加充分，從高層管理人事調整、雙品牌戰略到核心業務互補整合，餓了麼和百度外賣已經向外界和市場展示了成功度過了合併之後的不穩定期，並且開始拉開與第二名的差距，三季度市場資料就是最好的答卷。

同時，競爭的針對性和指向性也成為今後外賣市場的基調。餓了麼百度聯盟與美團外賣的較量已經從核心的外賣業務，開始向外賣行業的上下游生態和服務場景延展，比如，美團外賣持續加大力度與大眾點評進行整合；同時餓了麼在阿裡的支持下與支付寶達成深度合作，

餓了麼獲得支付寶首頁的應用入口，雙方的外賣到店業務也徹底打通。環保和物流技術升級也是外賣平臺角力的焦點。近期，餓了麼、百度外賣、美團外賣平臺都發佈了各自的環保計畫，帶頭踐行外賣行業環保治理。此外，餓了麼還為蜂鳥配送推出虛擬號碼服務和配送機器人，以保護用戶隱私、解決外賣配送“最後一公里”的問題。

2、近千億級外賣市場高速增長的背後邏輯

在“民以食為天”的中國，將近千億級的互聯網餐飲外賣市場也許僅僅是開端。從歷史資料來看，2017互聯網外賣整體交易規模已經連續兩個季度維持了8成左右的增長比例，這在目前比較低迷的O2O市場中確實令人驚羨。這充分顯示了互聯網外賣市場已經逐漸步入成熟期，外賣作為一種非標準O2O服務存在起步難的特點。當市場混戰之時服務品質較低、使用者消費習慣沒有被充分培養，都成為制約整個行業發展的瓶頸。

但當市場主體逐漸從多方混戰開始向三國鼎立，最終形成以“餓了麼百度外賣”聯盟為首的“兩強爭霸”格局之時，也就標誌著市場已經被培育得非常成熟，展現出比出行、票務等其他O2O行業領域更加蓬勃的發展動力，成為目前體量最大、價值最高的細分領域。同時，不斷刷新的增值資料，還顯示出外賣市場巨大的規模預期，可以說這還是一個“藍海領域”。

外賣市場在各種餐飲場景合理的分佈也是其快速發展的動力。從易觀發佈的細分數據來看，2017年第3季度，白領商務細分市場繼續領跑，交易規模達到475.9億元人民幣，占整體份額的81.7%。由於暑期的到來，多數學生離校返家，學生校園市場份額占比下降為8.5%。生活社區市場交易份額占比上升至有史以來9.8%，同時週末日均訂單量普遍高於工作日，兩項資料也印證了外賣已經已經擺脫作為堂食、做飯之外的應急手段，成為使用者常規的就餐方式。

有消息指出，在優秀的市場資料面前，多家投資機構已經於近期幫助餓了麼百度外賣聯盟以及美團外賣分別完成了數十億美元的融資，相信市場的競爭會更加激烈，市場的規模也會告訴增長。但我們可以預測，第四季度的資料中市場向頭部品牌，也就是餓了麼百度外賣聯盟彙聚的趨勢也將更加明顯，相對美團外賣等其他品牌將形成穩固而持續的優勢。

在“民以食為天”的中國，將近千億級的互聯網餐飲外賣市場也許僅僅是開端。從歷史資料來看，2017互聯網外賣整體交易規模已經連續兩個季度維持了8成左右的增長比例，這在目前比較低迷的O2O市場中確實令人驚羨。這充分顯示了互聯網外賣市場已經逐漸步入成熟期，外賣作為一種非標準O2O服務存在起步難的特點。當市場混戰之時服務品質較低、使用者消費習慣沒有被充分培養，都成為制約整個行業發展的瓶頸。

但當市場主體逐漸從多方混戰開始向三國鼎立，最終形成以“餓了麼百度外賣”聯盟為首的“兩強爭霸”格局之時，也就標誌著市場已經被培育得非常成熟，展現出比出行、票務等其他O2O行業領域更加蓬勃的發展動力，成為目前體量最大、價值最高的細分領域。同時，不斷刷新的增值資料，還顯示出外賣市場巨大的規模預期，可以說這還是一個“藍海領域”。

外賣市場在各種餐飲場景合理的分佈也是其快速發展的動力。從易觀發佈的細分數據來看，2017年第3季度，白領商務細分市場繼續領跑，交易規模達到475.9億元人民幣，占整體份額的81.7%。由於暑期的到來，多數學生離校返家，學生校園市場份額占比下降為8.5%。生活社區市場交易份額占比上升至有史以來9.8%，同時週末日均訂單量普遍高於工作日，兩項資料也印證了外賣已經已經擺脫作為堂食、做飯之外的應急手段，成為使用者常規的就餐方式。

有消息指出，在優秀的市場資料面前，多家投資機構已經於近期幫助餓了麼百度外賣聯盟以及美團外賣分別完成了數十億美元的融資，相信市場的競爭會更加激烈，市場的規模也會告訴增長。但我們可以預測，第四季度的資料中市場向頭部品牌，也就是餓了麼百度外賣聯盟彙聚的趨勢也將更加明顯，相對美團外賣等其他品牌將形成穩固而持續的優勢。