聚餐時多了這道菜，不愛吃素的人也會忍不住吃兩口
工藝：涼菜 口味：清香味
主料：生菜150克 洋蔥150克 萵筍150克 大蔥150克 青蘿蔔150克 白蘿蔔150克 黃瓜150克
調料：甜麵醬100克 味精3克 香油10克 白砂糖5克
烹飪方法
各種蔬菜沖洗乾淨，控淨水；洋蔥、大蔥去掉皮，削去兩頭切成段；萵筍去皮切成6釐米長的條；青蘿蔔、黃瓜切成6釐米長的條。將以上蔬菜分類擺於大圓盤或小竹筐內。
甜醬加味精、少許糖和香油攪勻，同蔬菜盤一起上桌。
食譜營養
生菜（團葉）：生菜中含有膳食纖維和維生素，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具...
洋蔥（白皮）：洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，
萵筍：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它...
大蔥：蔥是溫通陽氣的養生佐料，作為調料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，並產生特殊...
青蘿蔔：蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，
白蘿蔔：白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖...
黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，含有多種維生素，是護膚美容的佳品，可以有效地對...
食物相克
青蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
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