唐三鏡楊俊麗：人參泡酒保質期有多久？人參酒製作方法

人參是大家耳熟能詳的一種名貴中藥材，它是五加科、人參屬多年生草本植物，別名也叫黃參、棒槌等。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。

用人參泡制人參藥酒在中國有著悠久的歷史，那麼人參泡酒保質期有多久，人參在酒裡可以多長時間呢？

一、人參在酒裡可以多長時間

一般而言，泡制人參藥酒的時間並無固定的時間，而是要根據具體情況而定。若使用的酒度數較高，酒的溶解能力更強，則人參泡酒的時間可以稍短；若使用的人參年代比較久遠，則應該適當延長泡制的時間，以使酒能夠更充分的吸收人參中的營養成分；若使用的是人參切片，

則泡制的時間可以稍短。同時，泡制人參酒的時間還和配方中的其他材料有關，不同的配方使用不同的材料，泡制時間當然也就不一樣，從一周到一個月，不可一概而論。

二、人參靈芝酒

配方：大支人參1支，

靈芝草30克，白酒750毫升。

主治：失寢，食欲不佳，冠心病，病後年老體弱。

服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l-2次。

三、人參枸杞酒

配方：人參30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。

主治：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛症，均有顯著效果。

製作：一同裝入壇內，加蓋密封。20天后進行過濾，然後再將酒裝入壇內，密封。30天后即可飲用。

相信經過了本文我們對於人參泡酒的時間控制已經有了一個瞭解，目前沒有一個比較明確的答案。我們可以根據我們泡酒的用途來進行選擇合適的時間，釀酒過程中一定要注意好酒罈的密封性，確保營養不會流失，這樣藥酒才有它的功效。