重13斤長30釐米的“巨無霸紅薯”吃起來是什麼味道！

四川洪雅縣槽漁灘鎮玉嵐村村民車遠軍在自家茶地裡挖出了一個“巨無霸紅薯”，經過測量長度約30釐米，高度約21釐米，重量竟達到了13斤。當地村民們判斷，這個紅薯能長這麼大，

估計是因為紅薯的品相比較好，加之與玉嵐村的土壤肥力、氣候、水源供給有關。

村民展示“巨無霸紅薯”

重達13斤的紅薯，活了二十多年還是第一次看見，稀奇稀奇還是稀奇。作為吃貨，最關心的還是這麼大的紅薯吃起來味道怎麼樣？要幾個人才能吃完。

紅薯的味道當然還是紅薯味，吃不著“巨無霸紅薯”，來點普通的小紅薯解解饞也是可以的。

1、烤紅薯

食材：中等紅薯6個、清水適量

做法：

1.準備好紅薯，先用清水泡一下，用手搓洗乾淨表皮的泥巴

2.將洗好的紅薯瀝幹水分

3.在烤盤內放一張錫紙，再把紅薯放入烤盤

4.烤箱預熱220度，中層烤20分鐘左右

5.打開烤箱，將紅薯翻面，再烤20分鐘紅薯熟透即可

2、紅薯小米粥

食材：紅薯20克、小米90克、白糖4克

做法：

1.將紅薯去皮洗淨，切小塊；小米泡發洗淨

2.鍋置火上，注入清水，放入小米，用大火煮至米粒綻開

3.在放人紅薯，用小火煮至粥濃稠時

4.紅薯熟透後，調入白糖入味即可

3、紅薯丸子

食材：大紅薯1個、麵粉約150克、鮮薑30克、鹽、植物油適量

做法：

1.將紅薯蒸熟去皮，用勺子壓成泥狀

2.鮮薑洗淨切細末

3.將薑末、紅薯泥、麵粉加入鹽揉勻

4.再用手揪成小劑子，團成丸子坯

5.植物油燒熱後慢火炸成金黃色撈出瀝油即可

4、拔絲紅薯

食材：紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法：

1.紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊

2.鍋裡油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸

3.將紅薯炸得外脆裡嫩才行，等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油

4.不粘鍋裡放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖

5.等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅

6.立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿

7.出鍋裝盤，並隨帶一小碗涼的飲用水即可