食品加工和包裝機械展全產業鏈呈現

日前，中國包裝和食品機械有限公司、中國食品和包裝機械工業協會及中展集團北京華港展覽有限公司共同主辦，

為期3天的“中國國際食品加工和包裝機械展覽會”(CHINA FOODTECH，簡稱食品加工和包裝機械展)在北京中國國際展覽中心舉辦。本展展會還同期舉辦第四屆中國休閒食品產業發展高峰論壇、第五屆農業高新技術產業發展論壇暨 “大資料+三農”研討會。

據悉，中國國際食品加工和包裝機械展覽會創辦於1989年，經過30 年行業發展與積累，

已成為中國食品加工和包裝類最具知名度和權威性的展覽會，也是當前國內展出規模最大，專業觀眾最多、最具影響力的機械行業盛會，在業內外有著“中國食品機械和包裝市場晴雨錶” 之稱，目前已成為中國食品加工和包裝機械企業與食品企業之間重要的交流合作平臺。

國內外企業同台競技

本屆展會以“創造客戶價值與引領產業發展”為主題，展會展出面積2.5萬平方米。

展會現場不僅有國內外的食品加工和包裝大型機械展品，也有小型的齒輪部件、刀片、機械清洗機等展品，涵蓋了完整的產業鏈。

此次展會得到了來自德國、美國、英國、義大利、韓國、日本、荷蘭等國家和我國臺灣地區行業協會和專業組織的大力支持，同時也得到了相關企業的積極參與，除了國際眾多知名企業之外，來自南京揚子糧油、河北漢普、安徽恒元、哈爾濱金美樂等國內有代表性的面機生產企業展示了該領域的成套設備。

中國農業機械化科學研究院院長、中國包裝和食品機械有限公司董事長王博表示，本屆展會在展示和推廣國內外食品加工和包裝機械新優產品、先進技術的同時，重點關注節能環保、產業升級及促進貿易等新興領域的發展進步。

產品多樣性適應市場所需

近年來，不同種類機器人設備的出現，

在人力成本、資源投入、產能效率、食品安全等方面影響著食品工業所有環節，為食品工業貼上現代化、智慧化的標籤。在此次展會現場，德國的瑪格瑞特展臺負責人對記者介紹其冷凍食品切割設備，主要用於凍肉切、割適用於所有香腸和肉製品加工生產，適用於魚類和禽類切丁、切絲和切片，冷凍水果和其濃縮汁破碎以生產果醬及果汁類產品，肉類及內臟加工用於寵物食品產業。“我們的機器可根據使用者的要求，將硬質、冷凍、生鮮或高韌性產品切割成片、丁或碎塊。我們還為方便和即食產品的生產提供設備。”

“現代人越來越重視養生，飲食也越來越清淡。在中式傳統的料理方式中，人們往往認為大火快炒是最簡單的方便做法，但是大火快炒時，一不小心就多放油，如此不僅僅產生油煙，炒出來的菜未必健康，如果選擇蒸煮的方式料理，不但安全營養健康，也能留住食材本身的鮮美。”來自天津佐藤環保機械有限公司的負責人李先生對記者介紹到他們公司的產品，“我們生產的快速蒸汽自動炊飯機，特別適合餐飲單位與機關、學校、軍隊等後勤食堂等使用。”

不但安全營養健康，也能留住食材本身的鮮美。”來自天津佐藤環保機械有限公司的負責人李先生對記者介紹到他們公司的產品，“我們生產的快速蒸汽自動炊飯機，特別適合餐飲單位與機關、學校、軍隊等後勤食堂等使用。”