超市里賣的那些比普通蔬菜貴很多的有機蔬菜，它們是不是真的有機呢？有機蔬菜到底是怎麼來的呢？你一定很好奇。
有機蔬菜也稱為生態蔬菜，也被人們稱為“純而又純”的食品，
從基地到生產，從加工到上市，都有非常嚴格的要求。有機蔬菜從生產到加工的諸多過程絕對禁止使用農藥、化肥、激素、轉基因等人工合成物質。在生產和加工有機蔬菜時必須建立嚴格的生產、品質控制和管理體系，是根據國際有蔬菜等級金字塔機農業的生產技術標準生產出來的，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標誌的蔬菜。
蔬菜等級金字塔
那麼，問題來了。既然有機蔬菜不能使用農藥化肥等不利於環境的物質，那麼怎麼防蟲、除草等工作呢，不可能人工去做這些事吧？ 事實上，確實如此。有機種植，就只能選擇人工+物理的方式了。
物理除蟲設備
另外就是非常重要的富有基質的土壤了，
這些都是要經過檢測的，需要進行3年的土壤轉化，直到土壤的農殘、化肥消除，肥力上升之後才可進行有機種植。當然還要有資格認證。
基質土
說了這麼多，怎樣才知道買回來的蔬菜是不是有機蔬菜呢？網上有很多鑒別方法，可到底靠不靠譜，我們也無從得知。
這個其實還真不好辨別，有可能的話到基地去轉一轉或許才能眼見為實。但是現在出現了有機盆栽蔬菜，家門口就可以吃的看得見的綠色有機蔬菜，是不是很方便呢！現吃現摘，別提多新鮮了。
盆栽有機蔬菜
是不是美的像幅畫？吃起來也是聊咋咧！！趁蔬菜正好，
趕緊去吃點新鮮有機菜吧！對於有沒有必要吃有機蔬菜的問題。。。個人建議，如果經濟條件允許，沒有那麼囊中羞澀的話，還是吃點好的吧。