新疆不只是有和田美玉、還有各種乾果養生食物！
你不得不知道的新疆五大養生食品
一、精河枸杞
新疆精河縣是我國的“枸杞之鄉”，有著40多年的種植歷史。南宋時期詩人陸游曾經用“雪霽茅堂種磬清，晨齋枸杞一杯羹”讚美枸杞是一種養身貢品。
因枸杞喜冷涼氣候，耐寒力很強。所以，新疆精河枸杞的優質品質主要是由於當地獨特的地理位置和生長環境所決定，包括優良的黃金緯度、優質的弱鹼性鹽鹼地栽培、純淨的天山雪水灌溉以及長達16小時的晝夜溫差等。
精河的枸杞素有“紅瑪瑙”之稱，
枸杞漿果多汁，能益腎明目，為名貴中藥才，有保健強身作用，可藥用，也可製作飲料。枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，能補虛生精，
二、木壘鷹嘴豆
鷹嘴豆因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名，它是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲食用鷹嘴豆也十分普遍，也是維吾爾醫常用藥材，新疆木壘是我國鷹嘴豆的最佳原產地。
鷹嘴豆是新疆神豆，其鐵鋅等微量元素盒維生素含量很高，並含有人體所需的18種氨基酸的其中8種，有強生健體、增強記憶力、治療糖尿病等功能，是優質的營養保健滋補食品，且鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的最佳食品。
鷹嘴豆的澱粉具有板栗香味。鷹嘴豆粉加上奶粉製成豆乳粉，易於吸收消化，是嬰兒和老年人的營養食品；鷹嘴豆還可以做成各種點心和油炸豆；籽粒可做利尿劑、催奶劑、可治療失眠，
鷹嘴豆異黃酮對女性健康的影響很大，是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。
三、天山雪蓮
雪蓮，又稱雪荷花，主要生長於天山南北坡、阿爾泰山及昆侖山雪線附近的高旱冰磧地帶的懸崖峭壁之上，是新疆的著名特產。其有通經活血的效果，是一種優良的中藥材，對於月經不調、牙痛、風濕性關節炎、陽痿、白帶異常、血崩等疾病均有療效。
由於生長環境特殊，雪蓮三到五年才能開花結果，以往一直是一種難以人工栽培的名貴中藥材。為了拯救這種罕見的名中藥材，2001年有商家在天山深處的一個谷地建立了良好的人工種植雪蓮的環境，於是我們才可以吃到如此大眾化的補品。
雖然只是雪蓮花的幹製品，但它依然保留著雪蓮花的香味和功效，雪蓮花具有生理活性有效成分。其中傘形花內酯具有明顯的抗菌、降壓鎮靜、解痙作用；東莨菪素具有祛風、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用。
食療推薦：雪蓮烏雞煲、雪蓮乳鴿煲、雪蓮甲魚湯、雪蓮花泡酒
四、紅花籽油
紅花籽油是以紅花籽為原料制取的油品，有言道：“世界80%的紅花在中國、中國80%的紅花在新疆、新疆80%的紅花在塔城、而塔城80%的紅花在裕民”。
裕民縣屬中溫帶大陸性氣候。夏季光照充足、太陽輻射強，熱量豐富，晝夜溫差大，空氣濕度小，氣候乾燥，這種獨特的“極端氣候條件”極易適合紅花的生長，甚至在裕民臨近的沙漠地帶，今天依然能看到野生的紅花。
紅花籽油中富含的維生素E是一種天然抗氧化劑，它對人體細胞分裂、延緩衰老有著重要作用。人們在長時間的食用過程中，可使皮膚得到不斷的滋養，全面補充肌膚營養成分。
裕民種植的無刺紅花籽所產的純紅花籽油中亞油酸含量高達83%左右，被譽為“亞油酸之王”。維生素E含量1600毫克當量/公升，優質的原生態無刺紅花為大力推行綠色、保健、無公害食用油的市場普及提供了保障。
紅花籽油是一種健康、珍貴的優質食用油，其主要成份是人體必需但又不能自行在體內合成的不飽和脂肪酸——亞油酸。它能有效溶解膽固醇，具有降血脂、清除血管內壁沉積物以及降血壓的作用；研究表明，紅花籽油的亞油酸含量是已知植物食用油中最高。
五、紅棗
新疆紅棗為新疆特有地理產品，又稱為“黃金壽棗”。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”之說。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液迴圈，使皮膚和毛髮光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
新疆和田地區的“和田駿棗”因其個大肉厚而出名，營養和保健價值極高，含有大量蛋白質、脂肪、糖類、纖維素。和田駿栆維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊其是“天然的維生素丸”。
新疆若羌地區的灰栆是中國獨一無二的樹上吊幹紅棗，被稱為“華夏第一栆”。冰川融水灌溉，最高溫差28度，日照充足、高緯度、遠離工業污染，因而若羌所產的紅棗皮薄、味甜、無污染，受到多數內地人的青睞，更是大受人們的讚賞。
紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。在中藥學裡，紅棗可以健脾益胃、補氣養血、安神解鬱、緩和藥性，而且紅棗物美價廉，民眾不需購買昂貴的補品，只要善用紅棗即可達到養生保健的功效。
新疆 春分節氣，養生必知9種食物！
春分，晝夜平分之一，此時太陽直射赤道，春暖花開，鶯飛草長。但天氣往往乍暖還寒、變化不定，容易引起一些流行疾病，因此就需要注意，尤其是在飲食上。
春分如何才能大飽口福，又吃得更健康呢?
春季新疆沙塵暴頻發 必吃這9大食物養生保健康
春季沙塵暴和陰霾天氣不斷籠罩著人們，無疑這樣的天氣對人們的健康會有一定影響。健康人群中也會出現不適症狀。
面對沙塵暴，具體營養食物有以下幾種。
抵抗沙塵暴養生食物一：黑木耳。
木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它有補氣活血，涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒，黑木耳中的植物膠有較深的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃潤腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊預防血栓。
抵抗沙塵暴養生食物二：海帶。
海帶中的膠質成分能促進體內的放射性物質隨同尿液排出體外，從而減少放射性物質在體內的積聚，而且海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鉻等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內激素水準升高，卵巢功能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。
抵抗沙塵暴養生食物三：胡蘿蔔。
胡蘿蔔也是有效的解毒藥物，與體內的汞離子結合能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，還可以消除導致人體衰老的自由基，所含維生素B族和維生素C等營養成分也有提高機體抵抗力，防病，抗衰老的作用。
抵抗沙塵暴養生食物四：大蒜
大蒜中的特殊成分，可使體內鉛的濃度下降，降低體內鉛濃度。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。大蒜含有的辣素，殺毒能力可達到青黴素的1/10，可以起到預防感冒，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅毒的作用。
抵抗沙塵暴養生食物五：櫻桃。
是深受大家喜愛的水果，摸樣可愛，味道清甜，而且還有藥用價值。櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有相當的功效，同時還有溫和的通便作用。
抵抗沙塵暴養生食物六：草莓。
草莓能量不高，而且富含維生素C，在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，並強固肝臟。不過對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，就不宜食用了。
抵抗沙塵暴養生食物七：葡萄。
能幫助腸內黏液組成，幫助肝、腸、胃、腎清除體內的垃圾，唯一缺點是能量有點高，40克葡萄相當於2個蘋果的能量。
抵抗沙塵暴養生食物八：番茄。
醫學專家認為，每人每天吃2個番茄，就可以滿足體內一天維生素C的需求，番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對機體的新陳代謝過程大有裨益，可促進胃液生成，有助於對食物的消化吸收。
抵抗沙塵暴養生食物九：花椰菜
能夠清理血管，它是含類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險，對肥胖，視力衰弱及水腫有功效，常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感染提高免疫力，長期食用，可減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。
除了蔬菜水果外，各種各樣的茶也能提高機體的抗病能力，如綠茶、紅茶、烏龍茶、菊花茶等。適當的多食入一些含維生素A較豐富的動物肝臟，蛋類，可保護呼吸道細胞少受粉塵的危害。增加一些抗粉塵的食物，如豬血、髮菜、海藻、紫菜、銀耳等。
溫馨提醒，預防沙塵暴，首先要注意天氣的變化，一旦出現陰霾天氣，應儘量減少外出，更不要在這種天氣下鍛煉;第二，要注意多喝水，可以適當在水泥地面上灑一些水，壓壓灰塵;第三，如有心臟病和呼吸道疾病應減少外出活動;第四，注意調節心情，聽聽音樂，聊聊天，如室內光線太暗，可開燈，盡可能地控制不良情緒的發生。學會這些飲食養生手段，就不必害怕沙塵暴的侵襲咯！
好有用的食物養生表，拿去，不謝
食性品名性味主要食療功效溫韭菜溫辛溫中行氣、活血、補虛益陽，可治陽痿芥菜溫辛益肺利氣、消痰和胃、輔治寒性咳嗽、痰多色白之症蔥溫辛祛風、發汗、解毒、消腫，可治風寒感冒、面目浮腫胡蔥溫辛溫中下氣、可治水腫大蒜溫辛殺蟲、解毒、消積、健胃、降低膽固醇、強血壓、降血糖生薑溫辛解喪祛散寒、止嘔開痰、解毒止泄、治風寒感冒大頭菜溫辛甘苦溫脾胃、開胃下氣、利濕解毒、治食積不化寒積腹痛魔芋溫辛化痰解結、防止便秘、腸道清道夫、可防腸癌、降血壓蘆筍微溫苦甘俗稱龍鬚菜，健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒南瓜溫甘補中益氣、解毒殺蟲、防治糖尿病、通便金瓜溫辛甘微酸補中益氣、利濕健脾、潤肺、消食、清火、減肥刀豆溫甘溫中下氣、益腎補元熱辣椒大熱辛溫中除濕去寒、開胃消食、發汗、抗癌、殺蟲寒萵苣寒涼甘苦清熱涼血、利尿、痛乳慈菇寒甘苦行血通淋、潤肺止咳、消暑解毒、對肺結核、尿路感染有一定療效竹筍寒甘消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、減肥茭白寒甘解熱毒、通利二便、清熱止痢藕寒甘消瘀清熱、止血健胃番茄寒甘酸生津止渴、健胃消食、清熱解毒、止血降壓、利尿苦瓜寒苦養血滋肝和脾補腎、清熱祛暑、明目、降血糖、可治糖尿蓴菜寒甘清熱解毒、止嘔地耳寒甘解熱明目利腸道、可治目赤、夜盲、大便幹結涼水芹涼甘清熱利水、化痰下氣旱芹涼甘苦平肝清熱、治高血壓、祛風利濕、降血壓菠菜涼甘養血止血、通利腸胃、止渴潤燥、治便血莧菜涼甘清熱解毒、收斂止血、抗菌消炎、治急性腸炎、咽喉炎油菜涼辛活血祛瘀、消腫散結馬蘭頭涼辛清熱、涼血、利濕解毒、治咽喉炎、扁桃體炎、高血壓、眼底出血蘿蔔涼甘辛通氣行氣、健胃消食、止咳化痰、減肥茄子涼甘活血散瘀、清熱、消腫止痛、祛風通絡、降膽固醇黃瓜涼甘清熱利水、除濕、滑腸、可治咽喉腫痛、目赤、美容冬瓜涼微寒甘淡潤肺、消痰、清熱解毒、利尿、止咳、除暑、可治水腫絲瓜涼甘清熱化痰、涼血解毒、通絡利尿、下乳蘑菇涼甘健脾開胃、理氣化痰、可治高血壓、高血脂、糖尿、抗癌塌棵菜涼甘解熱和胃、通便、可治痛腫、便秘綠豆芽涼甘清熱利水通便枸杞菜涼甘苦清熱補虛、養肝明目、可用於視力減退、夜盲平青菜平甘清熱解煩、通利腸胃、治便秘、熱咳黃芽菜平微寒甘養胃消食、有抗癌作用芥菜平甘和脾利水止血、明目、降壓、可治水腫、高血壓捲心菜平甘補腎強骨、填髓健腦、止胃痛、促進潰瘍癒合萵苣平辛甘補脾助消化、清熱養心、消痰、通便草頭平苦清熱利濕、舒筋活絡、利大小腸、治尿路結石洋蔥平辛清熱化痰、解毒殺蟲、降低膽固醇、防止動脈硬化黃花菜平微涼甘養血平肝、利濕清熱、利尿消腫、鎮靜安眠芋頭平甘辛散結、治無名腫毒、燒燙傷山藥平甘補中益氣、治消渴、健身延年百合平甘微苦潤肺止咳、清心安神、治肺癆久咳、腳氣浮腫胡蘿蔔平甘降壓、強心、抗炎、抗過敏、預防肺癌馬鈴薯平甘和胃調中、健脾益氣、可治胃病、習慣性便秘北瓜平甘微苦治肺陰不足、喘咳、對慢性支氣管炎哮喘有一定療效香菇平甘益胃氣、托痘疹、防治癌症黑木耳平甘補氣益智生血、可治貧血、肢體麻木、減低血液凝塊、抗癌扁豆平甘健脾和胃、消暑化濕、治脾癌食少豌豆平甘和中下氣、利小便豇豆平甘健脾益氣、治腮腺炎花菜平微涼甘清熱健脾、養胃、抗癌生菜平甘清熱解毒利濕、治痔瘡毛豆平甘健脾寬中、潤燥消水黃豆芽平涼甘清熱利濕、潤燥消腫、養胃健腦雲豆平甘淡滋陰、利尿消腫豆腐皮平甘淡清熱止咳養胃豆豉平甘微苦發汗解表、治急性胃炎竹蓀平甘補氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲積而減肥平菇平甘散寒舒筋活絡、降壓、降膽固醇金針菇平甘防治肝病、促進記憶、降低膽固醇草菇平甘散寒、舒筋活絡、治腰酸腿軟、肢體麻木、降血壓猴頭菇平甘利五臟、助消化、治胃潰瘍、十二指腸潰瘍為了拯救這種罕見的名中藥材，2001年有商家在天山深處的一個谷地建立了良好的人工種植雪蓮的環境，於是我們才可以吃到如此大眾化的補品。雖然只是雪蓮花的幹製品，但它依然保留著雪蓮花的香味和功效，雪蓮花具有生理活性有效成分。其中傘形花內酯具有明顯的抗菌、降壓鎮靜、解痙作用；東莨菪素具有祛風、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用。
食療推薦：雪蓮烏雞煲、雪蓮乳鴿煲、雪蓮甲魚湯、雪蓮花泡酒
四、紅花籽油
紅花籽油是以紅花籽為原料制取的油品，有言道：“世界80%的紅花在中國、中國80%的紅花在新疆、新疆80%的紅花在塔城、而塔城80%的紅花在裕民”。
裕民縣屬中溫帶大陸性氣候。夏季光照充足、太陽輻射強，熱量豐富，晝夜溫差大，空氣濕度小，氣候乾燥，這種獨特的“極端氣候條件”極易適合紅花的生長，甚至在裕民臨近的沙漠地帶，今天依然能看到野生的紅花。
紅花籽油中富含的維生素E是一種天然抗氧化劑，它對人體細胞分裂、延緩衰老有著重要作用。人們在長時間的食用過程中，可使皮膚得到不斷的滋養，全面補充肌膚營養成分。
裕民種植的無刺紅花籽所產的純紅花籽油中亞油酸含量高達83%左右，被譽為“亞油酸之王”。維生素E含量1600毫克當量/公升，優質的原生態無刺紅花為大力推行綠色、保健、無公害食用油的市場普及提供了保障。
紅花籽油是一種健康、珍貴的優質食用油，其主要成份是人體必需但又不能自行在體內合成的不飽和脂肪酸——亞油酸。它能有效溶解膽固醇，具有降血脂、清除血管內壁沉積物以及降血壓的作用；研究表明，紅花籽油的亞油酸含量是已知植物食用油中最高。
五、紅棗
新疆紅棗為新疆特有地理產品，又稱為“黃金壽棗”。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”之說。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液迴圈，使皮膚和毛髮光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美。
新疆和田地區的“和田駿棗”因其個大肉厚而出名，營養和保健價值極高，含有大量蛋白質、脂肪、糖類、纖維素。和田駿栆維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0．l－0．6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們贊其是“天然的維生素丸”。
新疆若羌地區的灰栆是中國獨一無二的樹上吊幹紅棗，被稱為“華夏第一栆”。冰川融水灌溉，最高溫差28度，日照充足、高緯度、遠離工業污染，因而若羌所產的紅棗皮薄、味甜、無污染，受到多數內地人的青睞，更是大受人們的讚賞。
紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。在中藥學裡，紅棗可以健脾益胃、補氣養血、安神解鬱、緩和藥性，而且紅棗物美價廉，民眾不需購買昂貴的補品，只要善用紅棗即可達到養生保健的功效。
新疆 春分節氣，養生必知9種食物！
春分，晝夜平分之一，此時太陽直射赤道，春暖花開，鶯飛草長。但天氣往往乍暖還寒、變化不定，容易引起一些流行疾病，因此就需要注意，尤其是在飲食上。
春分如何才能大飽口福，又吃得更健康呢?
春季新疆沙塵暴頻發 必吃這9大食物養生保健康
春季沙塵暴和陰霾天氣不斷籠罩著人們，無疑這樣的天氣對人們的健康會有一定影響。健康人群中也會出現不適症狀。
面對沙塵暴，具體營養食物有以下幾種。
抵抗沙塵暴養生食物一：黑木耳。
木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它有補氣活血，涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒，黑木耳中的植物膠有較深的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃潤腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊預防血栓。
抵抗沙塵暴養生食物二：海帶。
海帶中的膠質成分能促進體內的放射性物質隨同尿液排出體外，從而減少放射性物質在體內的積聚，而且海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鉻等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內激素水準升高，卵巢功能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。
抵抗沙塵暴養生食物三：胡蘿蔔。
胡蘿蔔也是有效的解毒藥物，與體內的汞離子結合能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，還可以消除導致人體衰老的自由基，所含維生素B族和維生素C等營養成分也有提高機體抵抗力，防病，抗衰老的作用。
抵抗沙塵暴養生食物四：大蒜
大蒜中的特殊成分，可使體內鉛的濃度下降，降低體內鉛濃度。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。大蒜含有的辣素，殺毒能力可達到青黴素的1/10，可以起到預防感冒，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅毒的作用。
抵抗沙塵暴養生食物五：櫻桃。
是深受大家喜愛的水果，摸樣可愛，味道清甜，而且還有藥用價值。櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有相當的功效，同時還有溫和的通便作用。
抵抗沙塵暴養生食物六：草莓。
草莓能量不高，而且富含維生素C，在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，並強固肝臟。不過對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，就不宜食用了。
抵抗沙塵暴養生食物七：葡萄。
能幫助腸內黏液組成，幫助肝、腸、胃、腎清除體內的垃圾，唯一缺點是能量有點高，40克葡萄相當於2個蘋果的能量。
抵抗沙塵暴養生食物八：番茄。
醫學專家認為，每人每天吃2個番茄，就可以滿足體內一天維生素C的需求，番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對機體的新陳代謝過程大有裨益，可促進胃液生成，有助於對食物的消化吸收。
抵抗沙塵暴養生食物九：花椰菜
能夠清理血管，它是含類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險，對肥胖，視力衰弱及水腫有功效，常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感染提高免疫力，長期食用，可減少乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。
除了蔬菜水果外，各種各樣的茶也能提高機體的抗病能力，如綠茶、紅茶、烏龍茶、菊花茶等。適當的多食入一些含維生素A較豐富的動物肝臟，蛋類，可保護呼吸道細胞少受粉塵的危害。增加一些抗粉塵的食物，如豬血、髮菜、海藻、紫菜、銀耳等。
溫馨提醒，預防沙塵暴，首先要注意天氣的變化，一旦出現陰霾天氣，應儘量減少外出，更不要在這種天氣下鍛煉;第二，要注意多喝水，可以適當在水泥地面上灑一些水，壓壓灰塵;第三，如有心臟病和呼吸道疾病應減少外出活動;第四，注意調節心情，聽聽音樂，聊聊天，如室內光線太暗，可開燈，盡可能地控制不良情緒的發生。學會這些飲食養生手段，就不必害怕沙塵暴的侵襲咯！
好有用的食物養生表，拿去，不謝
食性品名性味主要食療功效溫韭菜溫辛溫中行氣、活血、補虛益陽，可治陽痿芥菜溫辛益肺利氣、消痰和胃、輔治寒性咳嗽、痰多色白之症蔥溫辛祛風、發汗、解毒、消腫，可治風寒感冒、面目浮腫胡蔥溫辛溫中下氣、可治水腫大蒜溫辛殺蟲、解毒、消積、健胃、降低膽固醇、強血壓、降血糖生薑溫辛解喪祛散寒、止嘔開痰、解毒止泄、治風寒感冒大頭菜溫辛甘苦溫脾胃、開胃下氣、利濕解毒、治食積不化寒積腹痛魔芋溫辛化痰解結、防止便秘、腸道清道夫、可防腸癌、降血壓蘆筍微溫苦甘俗稱龍鬚菜，健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒南瓜溫甘補中益氣、解毒殺蟲、防治糖尿病、通便金瓜溫辛甘微酸補中益氣、利濕健脾、潤肺、消食、清火、減肥刀豆溫甘溫中下氣、益腎補元熱辣椒大熱辛溫中除濕去寒、開胃消食、發汗、抗癌、殺蟲寒萵苣寒涼甘苦清熱涼血、利尿、痛乳慈菇寒甘苦行血通淋、潤肺止咳、消暑解毒、對肺結核、尿路感染有一定療效竹筍寒甘消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、減肥茭白寒甘解熱毒、通利二便、清熱止痢藕寒甘消瘀清熱、止血健胃番茄寒甘酸生津止渴、健胃消食、清熱解毒、止血降壓、利尿苦瓜寒苦養血滋肝和脾補腎、清熱祛暑、明目、降血糖、可治糖尿蓴菜寒甘清熱解毒、止嘔地耳寒甘解熱明目利腸道、可治目赤、夜盲、大便幹結涼水芹涼甘清熱利水、化痰下氣旱芹涼甘苦平肝清熱、治高血壓、祛風利濕、降血壓菠菜涼甘養血止血、通利腸胃、止渴潤燥、治便血莧菜涼甘清熱解毒、收斂止血、抗菌消炎、治急性腸炎、咽喉炎油菜涼辛活血祛瘀、消腫散結馬蘭頭涼辛清熱、涼血、利濕解毒、治咽喉炎、扁桃體炎、高血壓、眼底出血蘿蔔涼甘辛通氣行氣、健胃消食、止咳化痰、減肥茄子涼甘活血散瘀、清熱、消腫止痛、祛風通絡、降膽固醇黃瓜涼甘清熱利水、除濕、滑腸、可治咽喉腫痛、目赤、美容冬瓜涼微寒甘淡潤肺、消痰、清熱解毒、利尿、止咳、除暑、可治水腫絲瓜涼甘清熱化痰、涼血解毒、通絡利尿、下乳蘑菇涼甘健脾開胃、理氣化痰、可治高血壓、高血脂、糖尿、抗癌塌棵菜涼甘解熱和胃、通便、可治痛腫、便秘綠豆芽涼甘清熱利水通便枸杞菜涼甘苦清熱補虛、養肝明目、可用於視力減退、夜盲平青菜平甘清熱解煩、通利腸胃、治便秘、熱咳黃芽菜平微寒甘養胃消食、有抗癌作用芥菜平甘和脾利水止血、明目、降壓、可治水腫、高血壓捲心菜平甘補腎強骨、填髓健腦、止胃痛、促進潰瘍癒合萵苣平辛甘補脾助消化、清熱養心、消痰、通便草頭平苦清熱利濕、舒筋活絡、利大小腸、治尿路結石洋蔥平辛清熱化痰、解毒殺蟲、降低膽固醇、防止動脈硬化黃花菜平微涼甘養血平肝、利濕清熱、利尿消腫、鎮靜安眠芋頭平甘辛散結、治無名腫毒、燒燙傷山藥平甘補中益氣、治消渴、健身延年百合平甘微苦潤肺止咳、清心安神、治肺癆久咳、腳氣浮腫胡蘿蔔平甘降壓、強心、抗炎、抗過敏、預防肺癌馬鈴薯平甘和胃調中、健脾益氣、可治胃病、習慣性便秘北瓜平甘微苦治肺陰不足、喘咳、對慢性支氣管炎哮喘有一定療效香菇平甘益胃氣、托痘疹、防治癌症黑木耳平甘補氣益智生血、可治貧血、肢體麻木、減低血液凝塊、抗癌扁豆平甘健脾和胃、消暑化濕、治脾癌食少豌豆平甘和中下氣、利小便豇豆平甘健脾益氣、治腮腺炎花菜平微涼甘清熱健脾、養胃、抗癌生菜平甘清熱解毒利濕、治痔瘡毛豆平甘健脾寬中、潤燥消水黃豆芽平涼甘清熱利濕、潤燥消腫、養胃健腦雲豆平甘淡滋陰、利尿消腫豆腐皮平甘淡清熱止咳養胃豆豉平甘微苦發汗解表、治急性胃炎竹蓀平甘補氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲積而減肥平菇平甘散寒舒筋活絡、降壓、降膽固醇金針菇平甘防治肝病、促進記憶、降低膽固醇草菇平甘散寒、舒筋活絡、治腰酸腿軟、肢體麻木、降血壓猴頭菇平甘利五臟、助消化、治胃潰瘍、十二指腸潰瘍