一人食｜我最孤獨的時候，就是跟一群人吃飯的時候
“孤單，是一個人的狂歡；狂歡，是一群人的孤單。”
相信很多人都有過這樣的時刻：
一群人在嘈雜的飯店裡觥籌交錯的時候，只有你一個人看著桌上的山珍海味在發呆；
參加朋友婚宴的時候，面對著三姑六婆“有物件了吧”“啥時候到你”的“關心”，抓緊時間扒光碗裡的食物然後借個由頭迅速離場；
與領導同事乾杯敬酒之間，臉上再燦爛的笑容也掩蓋不住疲於應酬的內心......
習慣一個人了，越是熱鬧便越容易感到孤獨。
一群人吃飯，講究的是“人情練達”；一個人吃飯，看的則是安排生活的功力。
現在，越來越多的青年更喜歡“一人食”的時光：
想吃什麼吃什麼，不用考慮對方
沒人跟我搶好吃的，想吃多少吃多少
不用在別人面前裝矜持吃得少，也不用對不喜歡的食物說“可以啊，我什麼都吃”
能把更多的精力放在食物上，仔細品嘗每一道菜的好壞
一個人吃飯有種取悅自己的快感
《孤獨的美食家》原作者久住昌之說：“短時間內變得隨心所欲，又不被誰打擾，無所介懷地大快朵頤，這種孤高的行為，正可謂是平等地賦予現代人的最佳治癒。
而一個人吃飯，更不能隨便和將就。好好吃飯，何嘗不是對自己最大的溫柔呢？美食可以撫慰心靈，是人生態度，更是生活理念。
崇尚“一人食”的日本，從餐廳到餐具，都體現出“孤獨的生活美學”。
在日本最常見的就是一人食拉麵，作為日本的國民料理，“一人食”拉麵店的增長也是越來越蓬勃。
參考一蘭的經營模式，日本也推出了一人食的回轉壽司。同樣是有隔間的座位，可以隨心所欲地挑選自己喜歡的壽司，在一個人的空間裡，就算碟子堆得再高，都不用承受其他食客異樣的目光。
一人食烤肉不僅在日本，現在國內也有不少的一人食烤肉店。烤肉不一定要是一群人的消遣，一人靜靜享受炭火與鮮肉完美結合，聆聽烤肉在爐子上滋滋作響的美妙回聲，是聽覺、視覺以及味覺的三重滿足。
一人食火鍋不是一大堆人聚在一起，氣氛比食物更重要的那種火鍋。而是一個人安安靜靜的把它當做一種單純食物的那種火鍋。熱氣騰騰的，鍋裡所有的食物都是自己一個人的，不再因為害怕別人一掃而光而強行狼吞虎嚥，不再因為放不放香菜而專門叫一個鴛鴦鍋。
一人食居酒屋地道的日式居酒屋，就像我們在《孤獨的美食家》和《深夜食堂》裡所看到的那種小居酒屋一樣。
有八九張小方桌，以麻簾、竹簾分隔，在水色燈光下如浮在海面上的獨立島嶼。牆壁上可能會貼著朋友家的萌貓照片和手寫的留言便箋，店主的一些備忘或溫馨提示就這樣隨意地釘在木板上，邊上還點綴著一些手工製作的飾品。暖暖的人情味撲面而來，與其說它是一家餐廳，不如說更像一個朋友間互留足跡的私竇。
一人食食器很多人誤以為，講究、體面是做給別人看的。但沒有想過，所有儀式、所有神聖感都是一種享受。食器之講究，不僅在一定程度上提升了食物的口感，更與食客產生了一種親密的交流。一個人吃飯的精緻感，都能在食器中體現。
一個人飲茶也是。看著綠葉沉浮，嗅茶香嫋然。在這個充滿喧鬧紛擾的節日，你也許需要這麼一個獨處品茗，與心靈溝通的機會。
不同於十年前，美劇《老友記》中瑞秋鼓起勇氣獨自一人外出吃飯被認為是“怪胎”，十年後，疲於應對人情世故，懂得享受生活的我們更喜歡獨處的時光。
如同人與人之間的交流一般，美食的美妙，也需要靜靜聆聽並用心體會的。即使是在光棍節的這天，一個人吃飯也無須懼怕，前方的美好依然會如期而至。
不僅在日本，現在國內也有不少的一人食烤肉店。烤肉不一定要是一群人的消遣，一人靜靜享受炭火與鮮肉完美結合，聆聽烤肉在爐子上滋滋作響的美妙回聲，是聽覺、視覺以及味覺的三重滿足。
一人食火鍋不是一大堆人聚在一起，氣氛比食物更重要的那種火鍋。而是一個人安安靜靜的把它當做一種單純食物的那種火鍋。熱氣騰騰的，鍋裡所有的食物都是自己一個人的，不再因為害怕別人一掃而光而強行狼吞虎嚥，不再因為放不放香菜而專門叫一個鴛鴦鍋。
一人食居酒屋地道的日式居酒屋，就像我們在《孤獨的美食家》和《深夜食堂》裡所看到的那種小居酒屋一樣。
有八九張小方桌，以麻簾、竹簾分隔，在水色燈光下如浮在海面上的獨立島嶼。牆壁上可能會貼著朋友家的萌貓照片和手寫的留言便箋，店主的一些備忘或溫馨提示就這樣隨意地釘在木板上，邊上還點綴著一些手工製作的飾品。暖暖的人情味撲面而來，與其說它是一家餐廳，不如說更像一個朋友間互留足跡的私竇。
一人食食器很多人誤以為，講究、體面是做給別人看的。但沒有想過，所有儀式、所有神聖感都是一種享受。食器之講究，不僅在一定程度上提升了食物的口感，更與食客產生了一種親密的交流。一個人吃飯的精緻感，都能在食器中體現。
一個人飲茶也是。看著綠葉沉浮，嗅茶香嫋然。在這個充滿喧鬧紛擾的節日，你也許需要這麼一個獨處品茗，與心靈溝通的機會。
不同於十年前，美劇《老友記》中瑞秋鼓起勇氣獨自一人外出吃飯被認為是“怪胎”，十年後，疲於應對人情世故，懂得享受生活的我們更喜歡獨處的時光。
如同人與人之間的交流一般，美食的美妙，也需要靜靜聆聽並用心體會的。即使是在光棍節的這天，一個人吃飯也無須懼怕，前方的美好依然會如期而至。