鄉村創富新時代｜從種苜蓿到賣包子，她的產業鏈囊括了種養全程！
／／“創青春”大賽介紹
前不久，第四屆“創青春”中國青年創新創業大賽現代農業和農村電子商務組全國賽在陝西楊淩國家農業高新技術產業示範區特色現代農業館舉行。
大賽由共青團中央、中央網信辦、工業和資訊化部、人力資源社會保障部、農業部等共同舉辦，貫徹落實習近平總書記系列重要講話精神，為青年創新創業提供有利條件，搭建廣闊舞臺，發現、培育一批走在“大眾創業、萬眾創新”前列的青年創新創業人才。
特別策劃《鄉村創富新時代》，今天要為您介紹的是來自來自天津的新鮮健康“源”生態圈專案。
／／項目介紹
健康“源”生態圈是一個從飼喂牲畜的優良飼料——苜蓿草開始，一直延伸到了包子產業的生態圈項目。
項目負責人劉曉君介紹，近年來食品安全問題的頻頻出現使消費者的市場信任度越來越低，
／／健康產業鏈
新鮮健康“源”生態圈項目已經慢慢形成了“種+養+包子店”的產業鏈條。專案主要通過自有基地、o2o零售店、特色餐飲三個方面進行資源連結整合，形成一個以健康為主題的產業圈，消費者進入這個圈子，就能享受到產品從生產到餐桌的全程健康服務。
種苜蓿
苜蓿，是一種多年生開花植物，營養價值很高。苜蓿以“牧草之王”著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食。苜蓿含有大量的粗蛋白、豐富的碳水化合物和B族維生素、維生素C、E及以及多種微量營養元素，
養黑豬
生產基地成立立於2009年，占地6000畝，生豬存欄達到2萬頭，其中黑豬占40%。為提高肉質，劉曉君採用能讓它們自由活動的散養方式。餵養黑豬的飼料除了苜蓿外，還有玉米和豆粕，有時還會往飼料裡添加中草藥，保證了豬肉的健康安全。
包子店
包子餡採用自有基地散養的黑豬的豬前腿肉，跟苜蓿結合在一起。此外，加入的野菜能吸附油脂，這樣製作出來的包子肥而不膩，唇齒留香。
／／項目優勢
食材自產，品質可控制，全透明可追溯，賣點突出；
採用半成品配送，技術難度全部在工業化的食品工廠完成；
低碳餐飲類型，符合餐飲業未來發展趨勢，市場前景相當可觀；
6000畝食材生產基地支撐，消費者可隨時參觀遊玩。
／／致富新機
從苜蓿開始，到黑豬，再到包子等深加工食品，“健康”這個關鍵字貫穿始終。劉曉君深深懂得，食品安全重於泰山。目前，第一家苜蓿香包子店已經正常營業，每天供不應求，僅70平米的小店月收入15萬元，純利潤達到45000元。
本次創業大賽評委：四川農業大學經濟管理學院教授陳文寬點評
這個項目在食品加工方面或者說生產業方面都有創新，天津的面制食品聞名全國，特別是包子。天津的包子都是以豬肉餡為主，而這個項目在包子餡的食材選擇方面有了明顯創新，走出了一條綠色食品、健康食品發展的道路，發展前景是非常好的。
實習編輯：史芳靜
編輯：張程
責任編輯：張磊
《致富青年幫》廣播節目收聽： 中波收聽：AM720（華北、華東部分地區）
網上收聽：央廣網（www.cnr.cn或country.cnr.cn）
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餵養黑豬的飼料除了苜蓿外，還有玉米和豆粕，有時還會往飼料裡添加中草藥，保證了豬肉的健康安全。包子店
包子餡採用自有基地散養的黑豬的豬前腿肉，跟苜蓿結合在一起。此外，加入的野菜能吸附油脂，這樣製作出來的包子肥而不膩，唇齒留香。
／／項目優勢
食材自產，品質可控制，全透明可追溯，賣點突出；
採用半成品配送，技術難度全部在工業化的食品工廠完成；
低碳餐飲類型，符合餐飲業未來發展趨勢，市場前景相當可觀；
6000畝食材生產基地支撐，消費者可隨時參觀遊玩。
／／致富新機
從苜蓿開始，到黑豬，再到包子等深加工食品，“健康”這個關鍵字貫穿始終。劉曉君深深懂得，食品安全重於泰山。目前，第一家苜蓿香包子店已經正常營業，每天供不應求，僅70平米的小店月收入15萬元，純利潤達到45000元。
本次創業大賽評委：四川農業大學經濟管理學院教授陳文寬點評
這個項目在食品加工方面或者說生產業方面都有創新，天津的面制食品聞名全國，特別是包子。天津的包子都是以豬肉餡為主，而這個項目在包子餡的食材選擇方面有了明顯創新，走出了一條綠色食品、健康食品發展的道路，發展前景是非常好的。
實習編輯：史芳靜
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