「魅力煙臺」“漿裡來水裡去”——這才是龍口粉絲的真愛fans！

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作為一個吃貨的你，問你下，

你知道粉絲有多少種做法嗎？

蒙

圈了吧？！

小編告訴你：

酸辣粉、肉末炒粉絲、快手炒粉絲、蒜蓉蒸金針菇粉絲、螞蟻上樹、白菜炒粉絲、菠菜粉絲等等。

粉絲作為家家戶戶必備的食材，

廣受群眾的喜愛，

不論是涼拌還是肉炒，

都是居家必備的美味。

要說起哪裡的粉絲最好吃，

還數我們山東的龍口粉絲。

龍口粉絲是中國的傳統特產之一，

其生產歷史悠久。

據史料記載，

龍口粉絲已有三百多年的歷史，

最早產地是招遠，

以後逐漸發展到龍口、蓬萊、萊州、

棲霞、萊陽、海陽等地。

龍口粉絲的出口最早可追溯到一百多年前，

一九一六年龍口港開埠後，

直接把粉絲運往香港和東南亞各國，

這時招遠、龍口生產的粉絲，

絕大多數賣給龍口粉絲莊，

龍口成為粉絲的集散地，

因而得名龍口粉絲。

因其原料好，氣候適宜，

加工精細，因而產品品質優異，

被稱為“粉絲之冠”。

龍口粉絲絲條勻細，純淨光亮，

整齊柔韌，潔白透明，

烹調時入水即軟，久煮不碎，

吃起來清嫩適口，爽滑耐嚼。

而且根據現行的國家標準，

龍口粉絲在生產過程中不能使用任何添加劑。

TIPS

第一步：查

查看粉絲是否出自正規的廠家，是否有QS標誌。同時要注意查看粉絲的生產日期和保質期。

第二步：看

對比粉絲的白度和亮度，正宗的龍口粉絲的白度和亮度適中，

第三步：捏

在前兩步沒有問題的前提下，用手輕捏整袋粉絲，正宗的龍口粉絲，柔韌有彈性；如果粉絲酥脆、有斷條，說明品質不好。

第四步：煮

這最後一步也就是耐煮性的測試了。將粉絲在沸水中煮40分鐘，粉絲如果不斷條，則證明為正宗龍口粉絲。