萌噠噠的雙色小熊豆沙麵包
第一眼看到這萌噠噠的小動物麵包組合，就讓我非常的喜歡呢。
一個產品，兩種不同的口味。一次做上一大盒，吃膩了原味的吃可哥味的，吃煩了可哥味的換原味的。
多吃幾天也不會嫌他單調。
不過，看似簡單的小麵包，做起來卻真心費時間呢。
挑選了一個空閒的周日，吃完早餐就開始動手了。光是兩種顏色的麵團的發酵就耗費了一上午的時間，一個個小劑子稱重、組合。。。
陽光明媚的秋日午後，我一個人待在餐桌旁，享受著這幸福的烘培時光。。。
中午吃完中飯開始動手，一直忙到晚上11點多麵包才出爐。
實在是熬不住了，麵包出爐就趕緊睡覺，第二天天還沒亮得趕在家人起床前給冷卻的麵包做最後的裝飾和拍照呢。
要不，等這些饞貓們一上桌，我辛苦忙活了大半天的成果你們可就看不到啦！
忙裡偷閒，忍不住把照片分享到了朋友圈。
立刻萌到一大片！瞬間，一窩小熊就被瓜分
然後還被預定明天的小熊。
饒了我吧！方子給你們，要吃自己做——
食材：高粉270克 豆沙餡一大碗（綠豆150克左右）
製作過程：
1、將所有的食材除黃油、可哥粉和豆沙餡除外。
2、在原味麵團發酵的時候，將另一半食材加上可哥粉放入麵包桶，同樣揉好，和原味麵團一起發酵好。
3、綠豆提前浸泡好。高壓鍋壓熟後，稍微放涼，用料理機打成泥，加入適量的油和糖，中火慢慢炒幹水分備用。
4、將兩團發酵好的麵團分別排氣。
5、原味麵團、可哥麵團每30克一份，揉成光滑的麵團，綠豆泥每20克一個，也同樣揉成麵團。（按照方子的量，麵團和豆沙球各做16個，還剩下少許麵團，留做小熊的耳朵）
6、取一份原味麵團，壓成圓餅狀，將豆沙球包在裡面。收口處捏緊，用手心儘量團圓。
7、所有的麵包胚都做好後，顏色交叉放入正方形活底模內。
8、剩下的麵團大約各14克，搓成長條後，切成同樣大小的份量，錯圓，放在豆沙球的兩邊，用筷子沾水，幫助定型。
9、將做好的麵包胚放在溫暖濕潤的地方，二發至兩倍大。輕輕刷上雞蛋液。
10、烤箱180度預熱後，將麵包胚放進去，中下層烤制30分鐘，最後10分鐘注意觀察上色☆禁☆情況，如果麵包顏色金黃，及時加蓋錫紙。
11、烤好的麵包稍微放涼後脫模，用融化的黑白巧克力畫上五官即可。
小貼士：
1、綠豆提前用清水浸泡，最好是浸泡一個晚上，可以減少後期煮的時間。煮的時候稍微少放點水，煮出來的豆沙含水量少一點，能減少炒制的時間。
2、炒豆沙最好選擇不粘鍋，以防豆沙加入糖後容易粘鍋。
3、分割麵包胚的時候，最好用廚房秤稱重，同樣的重量做出來的成品才會大小一致。看起來更漂亮。
4、最後十分鐘的時候我蓋上了錫紙。
5、這個份量的豆沙餡，大概需要150克的綠豆。
小貼士：
1、綠豆提前用清水浸泡，最好是浸泡一個晚上，可以減少後期煮的時間。煮的時候稍微少放點水，煮出來的豆沙含水量少一點，能減少炒制的時間。
2、炒豆沙最好選擇不粘鍋，以防豆沙加入糖後容易粘鍋。
3、分割麵包胚的時候，最好用廚房秤稱重，同樣的重量做出來的成品才會大小一致。看起來更漂亮。
4、最後十分鐘的時候我蓋上了錫紙。
5、這個份量的豆沙餡，大概需要150克的綠豆。