好吃的“黑暗料理”，你可以嘗試！
烘焙薈●四月五日
暗黑系
Dark cuisine
確實把我征服了！
這兒有更黑暗的料理
黑暗料理
對，來點黑暗的
近期大家對老乾媽曲奇這類暗黑系料理特別感興趣，還收到了不少留言，不過有很多小夥伴對辣味曲奇的味道表示懷疑。其實，這並不是愚人節的玩笑，畢竟愚人節已經過完了，但辣味曲奇經謝霆鋒之手，早已是網紅級別了，
本著沒有最黑暗，只有更黑暗，死磕到底的精神，一款燒烤味曲奇。
椒鹽孜然曲奇
---材料---
黃油
65g
糖粉
15g
牛奶
10g
椒鹽粉
1g
孜然粉
1g
花椒粉
1g
低筋麵粉
60g
玉米澱粉
10g
奶粉
10g
---做法---
1、黃油提前拿出來，切小塊室溫軟化，
2、用電動打蛋器將黃油打散後，加入糖粉。
3、用打蛋器，將黃油打發至體積膨大，呈毛絨狀，充分融入空氣。
4、將牛奶分2次加入黃油中，分次加入是避免大量液體沖散黃油中的空氣，並導致油水分離。
5、每次加入牛奶，都要充分打發，最終黃油顏色發白、體積膨大、呈毛絨狀。
6、加入椒鹽、孜然、花椒粉。
7、將低筋麵粉、玉米澱粉和奶粉過篩加入。
8、用刮刀翻拌至無粉狀。
9、將裱花嘴和裱花袋組裝好，套在一個杯子上，將餅乾糊放進去。
10、擠出自己喜歡的形狀。
11、烤箱充分預熱後，175℃烤20-25分鐘，具體視烤箱脾氣調節。
12、味道清奇的椒鹽孜然曲奇就做好了！
爆漿荔枝起司/巧克力
---材料---
荔枝
10個
巧克力
一塊
起司
一片
澱粉
少許
麵包糠
少許
雞蛋
一個
---做法---
1. 荔枝若干去核
2. 取一片起司一塊巧克力
3. 切碎，巧克力可以再碎點，塞入荔枝中
4. 先裹層蛋液放入澱粉中滾滾
5. 再放入蛋液中滾均勻，最後放入麵包糠中，使荔枝渾身裹滿
6. 油入鍋，熱後放入鍋中炸，金黃色便可出鍋，放在吸油紙上吸油，最後裝盤
7. 炸完不要馬上吃哦，很燙的，稍微等一下下，這是融化的起司，要流出來嘍。
8. 巧克力的，好暴力！
瀋陽烘焙薈
瀋陽網美食頻道榮譽出品
5、每次加入牛奶，都要充分打發，最終黃油顏色發白、體積膨大、呈毛絨狀。
6、加入椒鹽、孜然、花椒粉。
7、將低筋麵粉、玉米澱粉和奶粉過篩加入。
8、用刮刀翻拌至無粉狀。
9、將裱花嘴和裱花袋組裝好，套在一個杯子上，將餅乾糊放進去。
10、擠出自己喜歡的形狀。
11、烤箱充分預熱後，175℃烤20-25分鐘，具體視烤箱脾氣調節。
12、味道清奇的椒鹽孜然曲奇就做好了！
爆漿荔枝起司/巧克力
---材料---
荔枝
10個
巧克力
一塊
起司
一片
澱粉
少許
麵包糠
少許
雞蛋
一個
---做法---
1. 荔枝若干去核
2. 取一片起司一塊巧克力
3. 切碎，巧克力可以再碎點，塞入荔枝中
4. 先裹層蛋液放入澱粉中滾滾
5. 再放入蛋液中滾均勻，最後放入麵包糠中，使荔枝渾身裹滿
6. 油入鍋，熱後放入鍋中炸，金黃色便可出鍋，放在吸油紙上吸油，最後裝盤
7. 炸完不要馬上吃哦，很燙的，稍微等一下下，這是融化的起司，要流出來嘍。
8. 巧克力的，好暴力！
瀋陽烘焙薈
瀋陽網美食頻道榮譽出品