內蒙自治區興安盟的這些特色美食你吃過嗎

興安盟因地處大興安嶺山脈中段而得名，“興安”滿語意為丘陵。這裡是革命老區，擁有“五一會址”、“烏蘭夫辦公舊址”、“民族解放紀念館”等一批革命舊址。興安盟的阿爾山國家森林公園風景秀麗，

具有獨特的北國風光，其礦泉資源得天獨厚，世屬罕見，舉世聞名興安盟佔據了有利的地理優勢。這裡盛產很多土特產和美味佳餚，下面就一起來看一下吧。

王小二大餅是當地的傳統名食品，相傳興安盟回族已故王小二師傅自幼學徒，經過名師指點製成王小二吊爐餅。因其外焦裡嫩，香酥可口，食用方便，經濟實惠而美名流傳。

風乾牛肉最早是行軍用的乾糧風乾牛肉通常有三種叫法，“風乾牛肉”、“風乾牛肉幹”、“牛肉幹”。牛肉幹源於蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

枸杞菊花牛鞭是一道傳統風味名菜。以內蒙古產小公牛之牛鞭(牛沖)為主料，配以枸杞燒制而成。做好的枸杞菊花牛鞭造型美觀，口昧香醇，色澤鮮亮。既有食用價值，又有藥用價值，具有滋腎潤肺．強筋壯骨之功效。

興安盟的特色美食烤羊腿是興安盟招待賓客的一道佳餚名菜。

烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、幹酥不膩。

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