我們平時竟然忽略了這麼多養生抗癌的蔬菜——現在知道還不晚!
綠色蔬菜廣泛而常見,可是人們對綠葉蔬菜卻一無所知,頂多知道個綠葉蔬菜補充維生素,還有很多人不喜愛吃綠葉蔬菜,其實我們生活當中的很多家常菜都可以起到抗癌作用,
1、苦瓜
俗稱癩葡萄、癩瓜。性寒,味苦,能清熱解毒。苦瓜中的蛋白脂類成分可以提高人體免疫細胞功能。
2、冬瓜
性涼,味甘淡,有清熱、解毒、化痰、利水作用。冬瓜能誘生干擾素,因而具有一定的抗癌防癌效果,是一種藥食俱佳的抗癌蔬菜。
3、黃瓜
性涼,能清熱、生津、解毒且毒性較低。煙酒嗜好者和愛吃鹹的人容易得食管癌,常吃黃瓜可以減少這種危險。
4、大蒜
大蒜能行滯氣、消症積。現代醫學研究發現,大蒜中含有大量的鍺,它在人體內能誘導干擾素,啟動自然殺傷細胞和巨噬細胞的活性,從而殺傷和吞噬癌細胞,起到防癌抗癌效果。
5、韭菜
韭菜能行氣活血散熱,古人多用以治噎膈反胃,相當於上消化道癌症,
6、番茄
番茄性微寒,味甘酸,含有豐富的維生素C及A。由於維生素A的攝入量與上皮細胞癌的發病率成反比,而大量的維生素C又可阻斷亞硝胺的生成,因而可以降低消化系統癌症的發生,
7、蘿蔔
中醫認為它有化痰、降氣、消食、止渴、散淤、解酒的功能。現代醫學研究,蘿蔔是一味理想的防癌抗癌食品。一方面蘿蔔中含有大量的維生素C,具有抑制癌細胞生長的作用;其二,
8、胡籮蔔
由於胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素攝入人體後會轉化成維生素A。
維生素A既能維持人體上皮組織的正常結構和功能,使致癌物質難以侵犯,又能刺激機體免疫系統,調動機體的抗癌能力,同時又可影響致癌物質的代謝,與致癌物質有生物桔抗作用。
9、蓴菜
適宜多種惡性腫瘤患者,尤其是食道癌、胃癌病人服用,也適宜肝膽腫瘤所致的癌性胸水腹水和黃疸者佐食。
據研究,蓴菜含有一種酸性的雜多糖,這種多糖是一種較好的免疫促進劑,它不僅能增加免疫器官脾臟的重量,而且能明顯地促進人體巨噬細胞吞噬異物的功能,從而達到防癌治癌的輔助效果。
10、金針菜
又名黃花菜,由於它含有多種抗癌物質,如天門冬素、秋水仙堿、花粉、多種維生素等抗癌成分,所以,常人食用,有預防腫瘤發生的效果,腫瘤病人經常服食,有助於緩解病情,控制腫瘤的生長和發展。
11、萵苣
俗稱萵筍。當今日本人很喜愛食用,並視之為抗癌蔬菜,因為萵苣的莖葉中含有一種芳香烴饞化脂,能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺,從而防止了癌細胞的形成,尤其是對肝、胃癌、腸癌等消化系統癌症有一定預防作用。
12、蘆筍
別名龍鬚菜。它含有多種抗癌營養成分,特別是維生素A和維生素C,竟是番茄的 l倍,還含有一種豐富的組織蛋白,這種組織蛋白能有效地控制癌細胞生長,又含有多量的葉酸、核酸、硒和天門冬醯胺酶,對癌細胞有抑制作用,並可防止癌細胞的擴散。
13、馬鈴薯
它含有豐富的B族維生素和多量的纖維素,具有防癌抗癌作用,尤其是以維生素B2和 B6更為突出。
當人體內維生素B2缺乏時,可增強致癌物質在身體內的致癌作用;維生素B6缺乏,則會損害細胞和影響體液的免疫功能而誘發癌症,如補充足量的維生素B6,就能有效地防止癌症的發生和發展;大量的纖維素,對於大腸癌又有很好的防治效果。
14、芋頭
又名芋艿。味甘,性平,能散結、軟堅、解毒。《實用抗癌藥物手冊》中載:“治甲狀腺癌、肝癌、淋巴肉瘤,每日用芋頭15—30克煮熟食用。”凡患有各種癌症的病人,伴有淋巴結腫大或淋巴結轉移者,適宜常吃多吃芋頭,這對控制腫塊和淋巴結腫大均有一定作用。
15、豆腐
近代藥理研究發現,豆腐中含有五種能抑制癌細胞生長的物質。
豆腐的抗癌作用,也曾得到近代流行病學調查研究所證實:我國科學家通過對370例胃癌患者與健康人進行對照調查,發現每天喝豆腐湯、吃豆腐者,患癌的相對危險性減少一半。
16、甘藍
俗稱包菜。是一種天然的防癌食品,它所含的維生素C比番茄多3倍,所含的維生素 U在綠色蔬菜中居於首位,還含有多量的維生素E、胡蘿蔔素、纖維素以及微量元素鉬,這些都具有防癌抗癌作用和效果,適宜各種癌症病人服食。
17、山藥
適宜各種癌症病人食用,是所有癌症患者及放療、化療或手術後身體虛弱時的最佳補虛食品。它性味甘平,能補肺益氣、健脾補虛、固腎益精、養心安神、滋潤血脈、療諸虛百損,可以起到扶正抗癌的效果。
現代研究發現,山藥含有植物蛋白質和19種氨基酸,還含有鋅、錳、鑽、鉻等多種微量元素,營養價值頗高。
不僅如此,山藥有誘生干擾素的作用,具有促進干擾素生成和增加T細胞數的能力,抑制腫瘤細胞增殖,是味防癌抗癌佳蔬良藥。
看這些有沒有很驚訝呢?我們平時竟然忽略了這麼多養生抗癌的蔬菜。其實在我們的生活中還有很多不起眼的防癌蔬菜,讓我們好好的利用這些蔬菜,防止癌症對我們的侵襲。
8、胡籮蔔
由於胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素攝入人體後會轉化成維生素A。
維生素A既能維持人體上皮組織的正常結構和功能,使致癌物質難以侵犯,又能刺激機體免疫系統,調動機體的抗癌能力,同時又可影響致癌物質的代謝,與致癌物質有生物桔抗作用。
9、蓴菜
適宜多種惡性腫瘤患者,尤其是食道癌、胃癌病人服用,也適宜肝膽腫瘤所致的癌性胸水腹水和黃疸者佐食。
據研究,蓴菜含有一種酸性的雜多糖,這種多糖是一種較好的免疫促進劑,它不僅能增加免疫器官脾臟的重量,而且能明顯地促進人體巨噬細胞吞噬異物的功能,從而達到防癌治癌的輔助效果。
10、金針菜
又名黃花菜,由於它含有多種抗癌物質,如天門冬素、秋水仙堿、花粉、多種維生素等抗癌成分,所以,常人食用,有預防腫瘤發生的效果,腫瘤病人經常服食,有助於緩解病情,控制腫瘤的生長和發展。
11、萵苣
俗稱萵筍。當今日本人很喜愛食用,並視之為抗癌蔬菜,因為萵苣的莖葉中含有一種芳香烴饞化脂,能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺,從而防止了癌細胞的形成,尤其是對肝、胃癌、腸癌等消化系統癌症有一定預防作用。
12、蘆筍
別名龍鬚菜。它含有多種抗癌營養成分,特別是維生素A和維生素C,竟是番茄的 l倍,還含有一種豐富的組織蛋白,這種組織蛋白能有效地控制癌細胞生長,又含有多量的葉酸、核酸、硒和天門冬醯胺酶,對癌細胞有抑制作用,並可防止癌細胞的擴散。
13、馬鈴薯
它含有豐富的B族維生素和多量的纖維素,具有防癌抗癌作用,尤其是以維生素B2和 B6更為突出。
當人體內維生素B2缺乏時,可增強致癌物質在身體內的致癌作用;維生素B6缺乏,則會損害細胞和影響體液的免疫功能而誘發癌症,如補充足量的維生素B6,就能有效地防止癌症的發生和發展;大量的纖維素,對於大腸癌又有很好的防治效果。
14、芋頭
又名芋艿。味甘,性平,能散結、軟堅、解毒。《實用抗癌藥物手冊》中載:“治甲狀腺癌、肝癌、淋巴肉瘤,每日用芋頭15—30克煮熟食用。”凡患有各種癌症的病人,伴有淋巴結腫大或淋巴結轉移者,適宜常吃多吃芋頭,這對控制腫塊和淋巴結腫大均有一定作用。
15、豆腐
近代藥理研究發現,豆腐中含有五種能抑制癌細胞生長的物質。
豆腐的抗癌作用,也曾得到近代流行病學調查研究所證實:我國科學家通過對370例胃癌患者與健康人進行對照調查,發現每天喝豆腐湯、吃豆腐者,患癌的相對危險性減少一半。
16、甘藍
俗稱包菜。是一種天然的防癌食品,它所含的維生素C比番茄多3倍,所含的維生素 U在綠色蔬菜中居於首位,還含有多量的維生素E、胡蘿蔔素、纖維素以及微量元素鉬,這些都具有防癌抗癌作用和效果,適宜各種癌症病人服食。
17、山藥
適宜各種癌症病人食用,是所有癌症患者及放療、化療或手術後身體虛弱時的最佳補虛食品。它性味甘平,能補肺益氣、健脾補虛、固腎益精、養心安神、滋潤血脈、療諸虛百損,可以起到扶正抗癌的效果。
現代研究發現,山藥含有植物蛋白質和19種氨基酸,還含有鋅、錳、鑽、鉻等多種微量元素,營養價值頗高。
不僅如此,山藥有誘生干擾素的作用,具有促進干擾素生成和增加T細胞數的能力,抑制腫瘤細胞增殖,是味防癌抗癌佳蔬良藥。
看這些有沒有很驚訝呢?我們平時竟然忽略了這麼多養生抗癌的蔬菜。其實在我們的生活中還有很多不起眼的防癌蔬菜,讓我們好好的利用這些蔬菜,防止癌症對我們的侵襲。