一天買800多根韭菜素春捲，到底有什麼樣的秘制配方！

春捲是北方人喜愛的一種小吃。

春捲裡面的內餡有肉春捲，素春捲，還有甜味的，這次做的是韭菜粉絲素春捲，韭菜粉絲可是最經典的素餡搭配，是我家大小饞貓都愛的餡料，

春捲皮一般不太好買，在超市看到這種冷凍的春捲皮，果斷入手，早就想吃香香脆脆的春捲了。

雖然說油炸食物不太健康，不過這個確實是讓人無法抵擋的美味，炸好的春捲散發著誘人的香氣，咬上一口香酥適口，再加上韭菜特有的清香味道，絕對是讓你停不了口的誘惑美食之一。

經典香酥美味小吃----韭菜素春捲

材料：春捲皮20張，韭菜50克，粉絲50克。

調料：鹽適量，胡椒粉2克，生抽10毫升，白糖1克，雞精少許，香油適量。麵粉適量。

韭菜素春捲的做法

1、韭菜洗淨瀝幹水分，粉絲提前浸泡至軟。

2、冷凍春捲皮化凍後，一張張撕開備用。

3、麵粉加入清水攪拌成為麵糊備用。

4、韭菜切碎。

5、粉絲切碎。

6、切碎粉絲放入碗中加入鹽，雞精，白糖，生抽，胡椒粉，香油。

7、再加入韭菜拌均勻，

8、取一張春捲皮一段放入韭菜粉絲餡。

9、春捲皮兩邊抹上麵糊。

10、然後卷成春捲生坯，封口也用麵糊封緊。

11、鍋中油燒熱放入春捲炸制。

12、春捲炸至金黃撈出，放吸油紙上吸出油分即可。

美食小貼士

韭菜最好提前洗淨瀝幹十分，

炸春捲不要打火，用中小火慢慢炸制，春捲色澤美觀。

韭菜素春捲食材搭配小提示

韭菜和蘆薈不能一起吃:同吃，因為會削弱韭菜的作用

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因為會削弱韭菜的作用。