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存儲普洱茶中經常遇到的幾大問題,你遇到了嗎?

對於愛茶的茶友來說,都喜歡存一點普洱茶。但是,在存儲的過程中,我們卻多多少少遇到一些問題。那麼,這些問題是哪些?我們今後該如何注意到這些問題,並且改正呢?接下來,

老驥就給大家說一說!

普洱茶適宜存放在怎樣的環境裡?

普洱茶的存放與其它茶葉的存放有著質的區別。

絕大多數茶葉的收藏追求“保鮮”以防止茶葉氧化,“保鮮”成為一切措施的出發點和目的。普洱茶則不同,惟恐其“鮮”,追求的是加速茶葉氧化,越陳越好,

“越陳越香”。因此,保持儲藏環境的通風避光、提供必要的溫濕度、防止污染,是普洱茶保存中始終應注意的問題。

就一般個人或家庭存放普洱茶來說,“避光”、陰涼、無異味、無污染、適當通風、避免過於潮濕等,是基本要求。

有條件的家庭或個人,最好能有專門的“藏茶室”或“儲茶櫃”。

避光,其中所說的“光”,不但有太陽直射光,還有燈光。指在“自然光”下保存普洱茶。不能將茶葉直接暴露于陽光下,

也應儘量避免“黑暗”的環境。光線能使葉綠素發生光敏氧化降解,使茶葉色澤顯著褐變。

保持適當的溫濕度,對普洱茶的“陳化”是很有必要的。

一般收藏普洱茶的儲存溫度大約在25℃±10%、濕度70%±10%左右,較為適當。

普洱生茶和熟茶能否混合存放?

普洱生茶和熟茶是品質風格截然不同的兩種茶品,

應嚴禁將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。

普洱生茶和熟茶的香氣類型不同,都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點。

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香。。。

普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香等。

由於香氣類型不同,如將普洱生茶和普洱熟茶混合存放,香氣物質必然交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣,

使茶品“四不象”,而降低品飲或收藏價值。

普洱生茶和熟茶的葉底顏色不同,生茶葉葉底顏色,隨儲藏時間加深,發生由嫩綠->嫩黃->杏黃->暗黃->黃褐->紅褐的變化,而發酵程度較好的普洱熟茶,葉底顏色一般都呈“豬肝色”,並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將生茶和熟茶混合存放,散落的茶葉互相混雜一起,使葉底“花雜”,也影響儲藏茶葉的價值和口感,因此,應分類儲藏。

新老茶葉存放在一起行嗎?

新老茶葉能否存放在一起,應區別對待。

有條件的收藏愛好者,同一類型的普洱茶,如同為普洱熟茶或同為普洱生茶,由於茶葉的基本風格類似,可以將同年份、不同制式(散茶或緊壓茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶品“批次”分明。不同年份的同類茶品,最好分開存放,以防止“老茶染新味”;但可以將少量老陳茶與新茶一起存放,以利有益微生物進行“接種”、加速“陳化”。

對於無法滿足上述普洱茶收藏條件的愛好者,應做到“分清批次、分類整理、適當隔離儲藏“,儘量減少儲藏期間不同茶類的相互混雜、污染。

用什麼容器存放普洱茶比較好?

收藏普洱茶的容器,首先強調的是無異味、無污染。

就質地而言,收藏普洱茶的容器類型很多:土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、紙質等,都可以選擇使用,金屬、搪瓷容器密度高、透氣性差,如不解決透氣性問題,不利於普洱茶的陳化;塑膠容器容易散發“塑膠味”而污染茶葉,不宜作為儲藏普洱茶的容器使用。

選擇普洱茶儲藏容器時,應儘量注意容器的透氣性,透氣性好的容器較為理想,藏品陳化速度快;反之,密度大、質地堅硬的容器,透氣性差,不利於普洱茶的陳化。

普洱茶該如何存放?

流通的空氣。

流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化。

但若如“靚貓”茶友所說:將茶掛置於陽臺,則是笑語。這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲之會淡然無味。

所以要有適度流通的空氣,但不能放於風口。

另外注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。不可以擺放於廚房中。

恒定的溫度。

正常的室內溫度,不可太高或太低。

相對來說春、夏、秋季節普洱茶的變化會比冬天變化快。

不可被太陽照射,在陰涼處為好。

適度的濕度。

現在好的普洱茶都講究要“幹倉”存放的,“幹倉”就是指在乾爽的環境中存放,忌濕。太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,但這種變化往往是“黴變”,令茶葉不可飲用。但是太乾燥的環境又會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。我有一個方法:在存放的茶葉旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清濁而忌香臭等特性,故存放時用什麼盛器、用什麼方法,均有一定的要求。無論採用哪種方法貯存茶葉,都首先要求包裝材料無異味,具有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,以減少與空氣的接觸,存放的地方要乾燥、清潔、無異味。普洱茶對存放地點並不挑剔,無論是客廳還是專有空間,只要不受陽光直射,陰涼通風,遠離污染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強調的是,新茶或陳期在30年以內的茶品,其儲存環境應該保持通風乾爽。

如果大家對普洱茶還有什麼有疑問的地方,可以私信老驥,老驥會給大家解答的!

運營人員:329250992

不同年份的同類茶品,最好分開存放,以防止“老茶染新味”;但可以將少量老陳茶與新茶一起存放,以利有益微生物進行“接種”、加速“陳化”。

對於無法滿足上述普洱茶收藏條件的愛好者,應做到“分清批次、分類整理、適當隔離儲藏“,儘量減少儲藏期間不同茶類的相互混雜、污染。

用什麼容器存放普洱茶比較好?

收藏普洱茶的容器,首先強調的是無異味、無污染。

就質地而言,收藏普洱茶的容器類型很多:土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、紙質等,都可以選擇使用,金屬、搪瓷容器密度高、透氣性差,如不解決透氣性問題,不利於普洱茶的陳化;塑膠容器容易散發“塑膠味”而污染茶葉,不宜作為儲藏普洱茶的容器使用。

選擇普洱茶儲藏容器時,應儘量注意容器的透氣性,透氣性好的容器較為理想,藏品陳化速度快;反之,密度大、質地堅硬的容器,透氣性差,不利於普洱茶的陳化。

普洱茶該如何存放?

流通的空氣。

流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化。

但若如“靚貓”茶友所說:將茶掛置於陽臺,則是笑語。這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲之會淡然無味。

所以要有適度流通的空氣,但不能放於風口。

另外注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。不可以擺放於廚房中。

恒定的溫度。

正常的室內溫度,不可太高或太低。

相對來說春、夏、秋季節普洱茶的變化會比冬天變化快。

不可被太陽照射,在陰涼處為好。

適度的濕度。

現在好的普洱茶都講究要“幹倉”存放的,“幹倉”就是指在乾爽的環境中存放,忌濕。太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化,但這種變化往往是“黴變”,令茶葉不可飲用。但是太乾燥的環境又會令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。我有一個方法:在存放的茶葉旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。茶葉具有喜溫燥而惡冷濕、喜清濁而忌香臭等特性,故存放時用什麼盛器、用什麼方法,均有一定的要求。無論採用哪種方法貯存茶葉,都首先要求包裝材料無異味,具有良好的防潮性能,盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉,以減少與空氣的接觸,存放的地方要乾燥、清潔、無異味。普洱茶對存放地點並不挑剔,無論是客廳還是專有空間,只要不受陽光直射,陰涼通風,遠離污染或香皂,蚊香,樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強調的是,新茶或陳期在30年以內的茶品,其儲存環境應該保持通風乾爽。

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