8款讓你無法抗拒的咖啡館冬日熱飲，暖心又暖胃！
寒冬就這樣悄無聲息的來了，夏日裡豐富多彩的西瓜、啤酒和冰咖已經離我們遠去，熱飲才是冬日裡的主角，如果你也在糾結該喝點啥？往下看吧...
- 1 -
倫敦霧
- 原料 -
1包伯爵茶包
半杯熱水
1/2杯牛奶
1/4茶匙香草精
1-2茶匙蜂蜜（或楓糖漿、焦糖）
- 製作步驟 -
1、將茶包浸入熱水中3-5分鐘（根據自己的口味偏好選把控）；
2、在牛奶中香草精，然後打發；
3、將蜂蜜加入泡好的茶中一起攪拌，然後倒入打發過的牛奶。
- 2 -
愛爾蘭咖啡
- 原料 -
150毫升咖啡
15毫升愛爾蘭威士卡
1顆方糖
鮮奶油
- 製作步驟 -
1、在愛爾蘭咖啡杯中加入威士卡和放糖，放在烤架上用酒精燈加熱至方糖融化；
2、用將杯中的威士卡點燃，使酒香散發出來；
3、將咖啡倒入杯中；
4、擠上適量的鮮奶油。
- 3 -
抹茶拿鐵
- 原料 -
1匙抹茶粉
1匙熱水（剛煮沸）
1/4杯熱水（剛煮沸）
2匙蜂蜜
1/2杯牛奶（或豆奶、椰奶、杏仁牛奶）
- 製作步驟 -
A. 將抹茶粉倒入咖啡杯裡；
B. 倒入1匙的熱水，用力攪拌，直到所有的抹茶粉都溶解開；
C. 倒入剩餘的1/4杯熱水，再次攪拌直至溶解。
D. 將蜂蜜放入牛奶中，然後加熱牛奶， 把牛奶倒入咖啡杯裡，再次攪拌。
- 4 -
血橙熱托蒂雞尾酒
- 原料 -
2盎司波本威士卡（或其他威士卡代替）
2湯匙血橙汁
1湯匙蜂蜜
1杯熱水
可選的裝飾：血橙片、八角
- 製作步驟 -
1、將新鮮血橙切開擠出汁；
2、將熱水、蜂蜜和血橙汁放在一個小鍋裡放到爐子上加熱，或者在微波爐裡加熱1-2分鐘；
3、將加熱過的血橙汁倒入杯中，加入威士忌酒，
4、用橙汁和八角裝飾。
- 5 -
棉花糖熱巧克力
- 原料 -
1杯牛奶
50g黑巧克力
棉花糖
- 製作步驟 -
1、將牛奶和巧克力放入鍋中，中小火加熱，直至巧克力完全融化；
2、倒入杯中，放入棉花糖；
3、上面可以削一些巧克力碎。
- 6 -
南瓜拿鐵
- 原料 -
2湯匙南瓜泥
1/2茶匙南瓜派香料（去超市買或者自製，下面有配方）
2杯牛奶
1湯匙楓糖漿
1茶匙香草精
2份意式濃縮（或一杯剛煮好的咖啡）
奶沫和奶油(可選)
南瓜派香料：
2湯匙肉桂
1湯匙薑粉
1茶匙甜胡椒粉
1/2茶匙丁香粉
1/4茶匙豆蔻粉
（把所有材料混合，存儲在一個乾淨的罐子裡）
- 製作步驟 -
1、將南瓜泥、南瓜派香料、牛奶、楓糖漿和香草精，放在一個小平底鍋中用中火加熱。不斷攪拌，直到鍋中的混合物開始冒蒸汽；
2、關掉火，小心滴將混合物倒入攪拌機中，攪拌大約15秒鐘，直到產生泡沫；
3、萃取意式濃縮或者用其他方式煮好咖啡，如果你想加入一些奶沫，可以將牛奶倒入可以密封的玻璃罐子裡，搖晃30-60秒，然後放入微波爐裡加熱；
4、準備兩個咖啡杯，倒入一份意式濃縮（或者半杯咖啡），然後倒入南瓜醬料攪拌均勻；
5、放上奶沫、擠上奶油，最後撒一些南瓜派香料，一杯香草南瓜拿鐵就醬紫做好了。
- 7 -
蛋奶酒拿鐵
- 原料 -
1/2杯蛋奶酒（後面有蛋奶酒製作方法）
1/4杯牛奶
1盎司意式濃縮咖啡
1/2湯匙紅糖
1/8茶匙肉豆蔻
鮮奶油，可選
- 製作步驟 -
1、在拉花缸中加入牛奶、蛋奶酒，打發出奶泡；
2、加入紅糖、肉豆蔻，攪拌直至融合；
3、倒入咖啡杯中，加入濃縮咖啡；
4、擠上奶油，撒上少許肉豆蔻。
蛋奶酒
- 原料 -
4個蛋黃
2杯牛奶
1杯奶油
1/3杯白糖
1/2茶匙香草
1/4茶匙肉豆蔻粉
1/4茶匙肉桂
3盎司朗姆酒（美式口味）或白蘭地（英式口味）
- 製作步驟 -
1、在小平底鍋中加入牛奶、奶油、肉豆蔻和香草，低火加熱，直到牛奶稍稍煮沸；
2、在大碗中加入蛋黃和糖，一起攪拌直到變得蓬鬆；
3、將製作好的牛奶和雞蛋混合，加入剩餘的其他原料，用攪拌器攪拌，直到完全融合；
4、用保鮮膜將蛋奶酒封住放入冰箱，使各種原料的味道相融合；
5、過夜後拿出，撒上肉豆蔻或肉桂棒後即可享用！
- 8 -
熱紅酒
- 原料 -
1瓶紅酒
1個柳丁
1個檸檬
2根肉桂
2顆八角
丁香少許
冰糖
- 製作步驟 -
1、將檸檬和柳丁切成片；
2、將然後同其他原料一起放入鍋中，小火加熱15-20分鐘；
3、倒入杯中，依口味加入冰糖，再用橙片和肉桂裝飾。
1、將南瓜泥、南瓜派香料、牛奶、楓糖漿和香草精，放在一個小平底鍋中用中火加熱。不斷攪拌，直到鍋中的混合物開始冒蒸汽；
2、關掉火，小心滴將混合物倒入攪拌機中，攪拌大約15秒鐘，直到產生泡沫；
3、萃取意式濃縮或者用其他方式煮好咖啡，如果你想加入一些奶沫，可以將牛奶倒入可以密封的玻璃罐子裡，搖晃30-60秒，然後放入微波爐裡加熱；
4、準備兩個咖啡杯，倒入一份意式濃縮（或者半杯咖啡），然後倒入南瓜醬料攪拌均勻；
5、放上奶沫、擠上奶油，最後撒一些南瓜派香料，一杯香草南瓜拿鐵就醬紫做好了。
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蛋奶酒拿鐵
- 原料 -
1/2杯蛋奶酒（後面有蛋奶酒製作方法）
1/4杯牛奶
1盎司意式濃縮咖啡
1/2湯匙紅糖
1/8茶匙肉豆蔻
鮮奶油，可選
- 製作步驟 -
1、在拉花缸中加入牛奶、蛋奶酒，打發出奶泡；
2、加入紅糖、肉豆蔻，攪拌直至融合；
3、倒入咖啡杯中，加入濃縮咖啡；
4、擠上奶油，撒上少許肉豆蔻。
蛋奶酒
- 原料 -
4個蛋黃
2杯牛奶
1杯奶油
1/3杯白糖
1/2茶匙香草
1/4茶匙肉豆蔻粉
1/4茶匙肉桂
3盎司朗姆酒（美式口味）或白蘭地（英式口味）
- 製作步驟 -
1、在小平底鍋中加入牛奶、奶油、肉豆蔻和香草，低火加熱，直到牛奶稍稍煮沸；
2、在大碗中加入蛋黃和糖，一起攪拌直到變得蓬鬆；
3、將製作好的牛奶和雞蛋混合，加入剩餘的其他原料，用攪拌器攪拌，直到完全融合；
4、用保鮮膜將蛋奶酒封住放入冰箱，使各種原料的味道相融合；
5、過夜後拿出，撒上肉豆蔻或肉桂棒後即可享用！
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熱紅酒
- 原料 -
1瓶紅酒
1個柳丁
1個檸檬
2根肉桂
2顆八角
丁香少許
冰糖
- 製作步驟 -
1、將檸檬和柳丁切成片；
2、將然後同其他原料一起放入鍋中，小火加熱15-20分鐘；
3、倒入杯中，依口味加入冰糖，再用橙片和肉桂裝飾。