家庭版紅燒雞翅做法大全，最最簡單的做法，輕鬆搞定

紅燒雞翅的做法步驟

1. 放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，

炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入淹好的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色

2. 放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。

3. 放入蔥片、一小勺生抽、花椒3粒，在放入一些春筍。（千萬不要放太多的醬油，我選的是生抽，因

為顏色淺，而且不是很上色，因為炒糖色的時候雞翅已經上過色了）

4. 用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時放入少許鹽就可以出鍋了

小貼士

在做之前最好先把雞翅淹一下，用料酒和少許老抽在放入一點薑絲。這樣在後面做出來的雞翅比較入味。