小時候
鄉愁是一枚小小的郵票
我在這頭
母親在那頭
摘自餘光中鄉愁
我是一名90後寶媽，有一個兩歲多的寶寶，我算是新石首人。出門在外的遊子對於家鄉總有道不出的鄉愁，
而這種鄉愁最直接的表現就是在食物上，外面的食物再怎麼吃也吃不出家的味道，這是很多遊子經常會說的一句話。
為什麼會做石首老味道？最直接觸動點是今年十一假期快結束的時候，有三位年輕人來餐廳吃飯，他們點了很多菜，最後特意強調要魚糕，
那時候餐廳裡面的魚糕已經用完了，而且是下午將近兩點的時候，菜市場也都在休息，我就直接告訴他魚糕沒有了，讓他換成其他菜品。他很為難的樣子說，我們下午四點多的車趕到外地去工作，這是我的兩位外地朋友，我特意帶他們一起過來嘗嘗我們的正宗老味道的。
老公聽他們講完二話不說就騎著電動車出去了，跑了幾個攤位幫他們買到了魚糕，我們也在外地待過，
這種感情不言而喻。當即我就問老公，你在外面有沒有特別想吃的家鄉味，老公說刁子魚和蒲辣椒。我說既然我們現在在家裡，可以去找一些純手工的石首老味道，讓外地的遊子都能吃到正宗的石首老味道。於是石首老味道吃的是鄉愁就在腦海裡紮根了。
前期的準備工作是比較繁瑣的，我是一個有點文藝氣息的小憤青，我想要這些特產能文藝些，小到每個標籤的設計大到產品的選擇都必須親力親為，
只有經過自己手的東西才是最放心的。前期標籤的選擇前前後後跟廣告公司溝通了有差不多兩個星期，所有的產品都是問過不下十個親朋好友後選擇出來的，而且必須保證是純手工製作的。
拿芍皮為例，石首比較特色的小吃之一。我第一次看到芍皮的製作簡直可以用震驚兩個字來形容。五十斤的紅薯經過蒸煮人工打碎晾曬最後成品可能10斤芍皮都不到。
而把50斤熟紅薯碾壓成泥就需要一上午的時間，看到我震驚的表情，做芍皮的大媽說這就是為什麼越來越多的人不願意自己動手做了，步驟都很簡單，只是太耗精力了。但手工的相比機打的，口感要厚重很多。現在生活節奏越來越快，人們往往不願意在一件事上花費過多的時間，我仿佛看到了傳統手工工藝正在慢慢消失，
再過十年我們還能吃到純手工製作的芍皮嗎？
很慶倖我現在正在做的這份工作，它是我的興趣亦是我的愛好。我會走遍石首的各個鄉鎮，去尋找那些純正的即將消失的石首老味道，把這些手工工藝展現給大家，石首老味道，吃的是鄉愁，傳承的是一代代手工人對食物對家鄉一種美好的情懷。
石首
真好
石首
真好