有人說醬料是美食的靈魂，教大家做一款好吃的牛肉醬

記得很多美食節目都說，醬料才是美食的靈魂，一款美味的醬料，會讓你整道才的味道得到質的變化，簡直就是美食的一次昇華。

國人對於醬料的重視程度，比食材更為重視，

很多醬料製作傳承已經幾百年，甚至上千年。所以，用心做出一款美味的醬料，對於你烹飪技術的提升是很有幫助的。

製作牛肉醬的材料有：牛肉、冬菇、花生、蔥、蒜、薑等

花生不要用生的，味道不行，要烤過，記得去外膜，這樣做出來的醬才香。牛肉記得要清洗乾淨，最好用清水把牛肉浸泡2-3個小時，把血水哪些清洗掉，然後切成比較大的肉粒。

因為製作過程比較忙，就沒有拍照。首先鍋裡放油，多點沒有關係，因為是製作醬料，把配料都放進去，小火慢慢炸，大概15分鐘左右，以聞到香味為佳，然後配料倒出，加入牛肉粒，

小火慢慢煮，大概30分鐘，加入花生，適量薑蒜、蔥、豆豉、冰糖。喜歡辣的可以適量加入幹辣椒。然後翻炒一下，關小火慢慢熬煮，大概半小時左右即可。

做好的牛肉醬在冷卻後，可以放入密封的玻璃瓶，放入冰箱冷藏保存，需要食用的時候才取出來。

這樣美味又好吃的牛肉醬，你們會做了嗎？如果各位有什麼不明白或者想要問的，歡迎在留言區評論，覺得好的，請小手點擊關注按鈕哦。