想喝一杯中國好紅酒，我們還需要多少年？
近些年，國產葡萄酒的發展勢頭很是威猛，不少國產酒款在國際大賽上都有獲獎，很多朋友在後臺曾經詢問過小弟關於國產葡萄酒的問題，但是但是由於資料不太充足，所以一直沒有更新相關的內容，
中國葡萄酒
中國的葡萄酒歷史最早是在漢朝，張騫出使西域後將葡萄及葡萄酒帶回了中國，隨後在唐朝進入跨越式的發展，在元朝進入了鼎盛時期，後隨著國力衰弱，從清朝開始停滯發展，
（張騫出使西域，敦煌壁畫）
1892年時，愛國華僑張弼士先後投資300萬兩白銀在煙臺創辦了"張裕釀酒公司"，中國葡萄酒工業化的序幕由此拉開。
目前國產葡萄酒發展較為迅速，其中拉菲集團和中信集團共同在蓬萊投資酒莊，酒莊2008年建成，
（張裕愛斐堡，北京）
目前我國的國宴採用的葡萄酒基本是長城和張裕兩家。
一、葡萄酒法律不同
目前，全球知名的葡萄酒生產國，都具有關於葡萄酒生產的法律條文，從葡萄品種的選擇、種植的方式、採摘到釀造都有嚴格法律約束。例如法國在法律之上又建立了一個原產地控制命名系統，來管理葡萄酒的原產地等其他事項。
我們國家現在的葡萄酒管理機制還十分的不足。雖出臺過相關政策，但並沒有落實到位。企業基本上是處於無序化生產狀態。最近的一次相關法規出臺是2012年寧夏產區出臺的，其中對葡萄產地，釀造等方面有了規定。
二、葡萄藤不同
葡萄酒藤結出優質的葡萄果實的樹齡為30—50年，這種情況在外國可能會實現，但是在我國這樣一個發展迅速，需求急切的國家就比較難實現了，30年對葡萄種植戶來說是很長的一段時間。所以很多國產葡萄酒的葡萄藤可能只有3-5年的時間，有的甚至今年種下葡萄藤，明年就出產葡萄酒！結出的果實品質可想而知。
拉菲和中信投資的蓬萊酒莊，08年建成，18年才會出產葡萄酒，中間相隔十年，這10年的開銷確實是一些普通酒廠無法承擔的。國內目前最火的寧夏產區，最早一批酒莊是在2005年建成，大部分的酒莊是在2011年建成，所以這些酒莊的葡萄藤還沒有達到完美。
三、葡萄園的管理方式不同
在我國，土地大都分散在農民手中，所以釀制葡萄酒的葡萄是由果農種植的，對於果農來說，種的越多，收穫的也就越多，釀酒公司收購的時候就能賣出更多的錢，他們是不會管葡萄的品質怎麼樣的。
而國外的土地是歸酒莊所有，酒莊的釀酒師會嚴格把控葡萄的產量等問題。這也從根本上造成了國產葡萄酒的品質不過關。
四、葡萄酒文化底蘊不同
舊世界國家都具有相當長的釀酒歷史。經過歷史沉澱所形成的葡萄酒文化已經深入了每個人的心中，每一個釀酒師都是從自己的長輩中學習到了釀酒知識，小時候的他們，每天在葡萄藤地中奔跑，感受土壤、陽光，釀酒對他們來說，就是小菜一碟。
而中國的很多酒莊都是一時興起投資而來，很多人之前並沒有釀造葡萄酒的歷史，這點就不像中國的白酒，很多中國的白酒釀造者並不為錢，而是為了能夠釀出一瓶受人喜歡的絕世佳釀，像是我們歷史悠久的女兒紅，其中寄託的對女兒的關愛，不言而喻。
所以，小弟建議，如果你想喝蒸餾酒、米酒，那中國的白酒、黃酒足夠滿足你的要求，沒必要去過分推崇國外的白蘭地、威士卡、伏特加、清酒這些產品。
小弟在這並沒有過分推崇進口葡萄酒，只不過我們國產葡萄酒在一些方面確實還不如法國這些葡萄酒歷史悠久的國家。但是我們要相信，再過些年月，這個時間可能是5年、10年，甚至更長，中國的葡萄酒肯定會在世界上大放異彩的。
拉菲和中信投資的蓬萊酒莊，08年建成，18年才會出產葡萄酒，中間相隔十年，這10年的開銷確實是一些普通酒廠無法承擔的。國內目前最火的寧夏產區，最早一批酒莊是在2005年建成，大部分的酒莊是在2011年建成，所以這些酒莊的葡萄藤還沒有達到完美。
三、葡萄園的管理方式不同
在我國，土地大都分散在農民手中，所以釀制葡萄酒的葡萄是由果農種植的，對於果農來說，種的越多，收穫的也就越多，釀酒公司收購的時候就能賣出更多的錢，他們是不會管葡萄的品質怎麼樣的。
而國外的土地是歸酒莊所有，酒莊的釀酒師會嚴格把控葡萄的產量等問題。這也從根本上造成了國產葡萄酒的品質不過關。
四、葡萄酒文化底蘊不同
舊世界國家都具有相當長的釀酒歷史。經過歷史沉澱所形成的葡萄酒文化已經深入了每個人的心中，每一個釀酒師都是從自己的長輩中學習到了釀酒知識，小時候的他們，每天在葡萄藤地中奔跑，感受土壤、陽光，釀酒對他們來說，就是小菜一碟。
而中國的很多酒莊都是一時興起投資而來，很多人之前並沒有釀造葡萄酒的歷史，這點就不像中國的白酒，很多中國的白酒釀造者並不為錢，而是為了能夠釀出一瓶受人喜歡的絕世佳釀，像是我們歷史悠久的女兒紅，其中寄託的對女兒的關愛，不言而喻。
所以，小弟建議，如果你想喝蒸餾酒、米酒，那中國的白酒、黃酒足夠滿足你的要求，沒必要去過分推崇國外的白蘭地、威士卡、伏特加、清酒這些產品。
小弟在這並沒有過分推崇進口葡萄酒，只不過我們國產葡萄酒在一些方面確實還不如法國這些葡萄酒歷史悠久的國家。但是我們要相信，再過些年月，這個時間可能是5年、10年，甚至更長，中國的葡萄酒肯定會在世界上大放異彩的。